Question

4．近年来流行喝果醋，苹果醋是一种由苹果发酵而成的具有解毒、降脂、减肥和止泻等明显药效的健康食品．苹果酸（α-羟基丁二酸）是这种饮料的主要酸性物质，苹果酸的结构如图所示，下列相关说法不正确的是（　　）

• A． 苹果酸在一定条件下能发生酯化反应
• B． 1mol苹果酸与Na₂CO₃溶液反应必须消耗2mol Na₂CO₃
• C． 苹果酸在一定条件下能发生消去反应
• D． 苹果酸在一定条件下能发生催化氧化反应

Answer 1

分析 由结构简式可知，分子中含-OH、-COOH，结合醇、羧酸的性质来解答．

解答 解：A．含-OH、-COOH，可发生酯化反应，故A正确；
B．含2个-COOH，1mol苹果酸与Na₂CO₃溶液反应必须消耗1mol Na₂CO₃，故B错误；
C．含-OH，与-OH相连C的邻位C上有H，则一定条件下能发生消去反应，故C正确；
D．含-OH，与-OH相连C的上有H，则一定条件下能发生催化氧化反应，故D正确；
故选B．

点评 本题考查有机物的结构与性质，为高频考点，把握官能团与性质的关系、有机反应为解答的关键，侧重分析与应用能力的考查，注意醇、羧酸的性质，题目难度不大．