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    下列说法正确的是
    A．糖类、油脂、蛋白质都是高分子化合物
    B．糖类、油脂、蛋白质是人类生命活动中不可少的营养物质
    C．淀粉和纤维素的化学式都是（C6H10O5)n，但不是同分异构体
    D．所有糖类、油脂、蛋白质都能发生水解反应[
    BC
    略
    练习册系列答案
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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列说法正确的是
    A．醋酸纤维、橡胶、腈纶都属于合成高分子化合物
    B．加新制的Cu(OH)2悬浊液并加热可检验尿液中的葡萄糖
    C．油脂在酸的催化作用下可发生水解，工业上利用该反应生产肥皂
    D．向蛋白质溶液中加入浓的Na2SO4或CuSO4溶液均可使蛋白质盐析而分离提纯

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列说法中，错误的是
    A．蔗糖、淀粉、纤维素水解的最终产物都只是葡萄糖
    B．误服重金属盐，立即服用牛奶或豆浆可解毒
    C．油脂、乙酸乙酯都属于酯类，但不是同系物
    D．煤的干馏可以得到苯、甲苯等芳香烃

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列物质中，属于天然高分子化合物的是                                                      (　　)
    A．脂肪　　　B．蛋白质C．麦芽糖D．氨基酸

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列涉及有机物的性质或应用的说法不正确的是
    A．蛋白酶是蛋白质，它不仅可以催化蛋白质的水解反应，还可催化淀粉的水解反应科
    B．用大米酿的酒在一定条件下密封保存，时间越长越香醇
    C．油脂在碱的催化作用下可发生水解，工业上利用该反应生产肥皂
    D．溴乙烷在热的NaOH水溶液中主要发生消去反应

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    油脂是人体所需要的重要营养物质之一，下列关于油脂的叙述中错误的是
    A．可通过反应后的溶液使红色石蕊试纸变蓝色，判断油脂的皂化反应基本完成
    B．天然油脂都是混合物
    C．在碱性条件下，1mol油脂完全水解生成1mol甘油和3mol高级脂肪酸
    D．硬水使肥皂去污能力减弱是因为发生了沉淀反应

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列说法正确的是（ ）
    A．淀粉的特征反应是常温下遇到KI溶液变蓝
    B．葡萄糖溶液中加入新制的Cu(OH)2悬浊液煮沸，会析出砖红色沉淀
    C．纤维素、淀粉都可用(C6H10O5)n表示，它们互为同分异构体
    D．油脂在酸性条件下的水解反应称为皂化反应，常用此反应制取肥皂

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    有人认为人体实际上是一架缓慢氧化着的“高级机器”，人体在生命过程中也需要不断的补充“燃料”。按照这种观点，你认为下列物质不能看作“燃料”的是（  ）
    A．淀粉类物质B．水C．脂肪类物质D．蛋白质

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    近几年一种新型的甜味剂—木糖醇悄悄的走进人们的生活，因为木糖醇是一种理想的蔗糖代替品，它具有甜味适中、溶解性好、防龋齿、适合糖尿病患者等优点。木糖醇是一种白色粉末状的固体，结构简式为：CH2OH（CHOH）3CH2OH，下列有关木糖醇的叙述正确的是                                                                                   （   ）
    A．木糖醇与甘油（CH2OHCHOHCH2OH）互为同系物
    B．木糖醇与葡萄糖、果糖等一样是一种单糖
    C．木糖醇易溶于水
    D．木糖醇与核糖（C5H10O5）互为同分异构体

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