Question

（8分）茶、咖啡、可乐等饮料能使人提神醒脑，活跃思维，这主要因为其中含有的咖啡因所起的功效。咖啡因是一种生物碱，在茶叶中的含量约为3-5％，其结构式如下。茶叶中除了含有咖啡因以外，还含有没食子酸和二酰基等多种物质。（结构如下）

咖啡因             酸（没食子酸）            二酰基

现采用微型试验从茶叶中分离咖啡因，采用的实验步骤为：

在50mL烧杯中加入1.1 g无水碳酸钠和10mL水，小火加热使固体溶解。称取1.0g茶叶，用纱布扎成小茶袋，放人上述水溶液中，盖上表面皿，小火煮沸30分钟，冷却至室温，取出纱布袋，将茶液倒人试管中并加入2.0mL的CH₂Cl₂。备一根长约10cm的玻璃滴管，末端塞一小团脱脂棉，其中装入2g无水Na₂SO₄。用滴管仔细吸出试管中下层的CH₂Cl₂，并通过玻璃滴管内的Na₂SO₄层过滤到蒸馏瓶中。把CH₂Cl₂提取液置于热水浴中蒸馏回收CH₂Cl₂，最后再用水泵减压浓缩，即得到灰白色的粗咖啡因。

⑴ 实验中使用无水Na₂SO₄的作用是                                      。

⑵ 在茶叶的水提取液中加碱的目的是                                     。

⑶ 茶液与CH₂Cl₂的混合液如用分液漏斗分液，CH₂Cl₂层应从分液漏斗的    放出（填“上口”或“下口”）。

⑷若要从咖啡中提取咖啡因，则绿原酸是咖啡的热水提取液的成分之一。  绿原酸

绿原酸可能有顺反异构吗?            （填“是”或“否”）。

Answer 1

⑴ 干燥CH₂Cl₂提取液 

⑵ 在茶叶水中还含有除咖啡因外的其他有机物，在提取液中加碱，可以把茶叶水中其他溶于水的有机物（如没食子酸）除去 

⑶ 下口  

⑷ 是