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    科目： 来源：不详 题型：单选题

    下列叙述不正确的是(　　)。
    A．用银氨溶液检验某病人是否患糖尿病
    B．在植物油中滴入溴水,溴水褪色
    C．酶不属于蛋白质
    D．在鸡蛋白溶液中滴入浓硝酸,微热会产生黄色物质

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    科目： 来源：不详 题型：单选题

    下列说法不正确的是(　　)。
    A．糖类物质是绿色植物光合作用的产物,是动植物所需能量的来源
    B．葡萄糖可用于医疗输液
    C．蔗糖主要存在于甘蔗和甜菜中
    D．油脂只能在碱性溶液中水解

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    科目： 来源：不详 题型：单选题

    已知葡萄糖的结构简式为CH2OH(CHOH)4CHO,由此判断下列关于葡萄糖性质的叙述中不正确的是(　　)。
    A．葡萄糖能发生酯化反应
    B．葡萄糖具有还原性
    C．葡萄糖充分燃烧的产物为CO2与H2O
    D．完全燃烧等质量的葡萄糖和甲醛,所需氧气物质的量不相同

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    科目： 来源：不详 题型：问答题

    在蔗糖溶液中加少量稀硫酸,充分加热后,加入少量新制的氢氧化铜悬浊液,加热后无变化,能否说明蔗糖的水解产物无还原性?为什么?

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    科目： 来源：不详 题型：单选题

    “春蚕到死丝方尽”这句诗中的“丝”是(　　)。
    A．糖类B．油脂C．蛋白质D．高级烃类物质

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    科目： 来源：不详 题型：单选题

    下列关于油脂的叙述不正确的是(　　)。
    A．油脂属于混合物
    B．油脂密度比水小,不溶于水,会浮于水的上层
    C．油脂在酸性或碱性条件下都比在纯水中难水解
    D．各种油脂水解后的产物中都有甘油

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    科目： 来源：不详 题型：单选题

    某精细化工厂将棉花加工成很细的颗粒结构,然后把它添加到食品中去,可改变食品的口感,使食品易加工成型,降低人体获得的热量等,这是因为纤维素(　　)。
    A．是人体的重要营养物质
    B．在人体中水解成葡萄糖
    C．不能被所有动物吸收
    D．不能被人体吸收,但可促进消化

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    科目： 来源：不详 题型：单选题

    生命起源的研究是世界性科技领域的一大课题。科学家认为生命起源的第一层次是产生了与硝基化合物可能是同分异构体的物质,这类物质是(　　)。
    A．醇B．羧酸C．氨基酸D．糖

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    科目： 来源：不详 题型：单选题

    构成动物的肌肉、皮肤、血液、乳汁及毛发、蹄脚等物质的主要成分是(　　)。
    A．糖类B．脂肪C．蛋白质D．淀粉

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    科目： 来源：不详 题型：单选题

    美国华裔化学家钱永健、日本科学家下村修、美国科学家马丁·查非因发现和研究绿色荧光蛋白(GFP)而获2008年度诺贝尔化学奖。GFP在紫外线照射下会发出鲜艳绿光。下列有关说法正确的是(　　)。
    A．蛋白质存在于一切细胞中
    B．天然蛋白质属于纯净物
    C．GFP发出荧光是蛋白质的颜色反应
    D．蛋白质通常用新制氢氧化铜检验

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