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    科目： 来源：不详 题型：单选题

    市场上有一种加酶洗衣粉，即在洗衣粉中加入少量的碱性蛋白酶，它的催化活性很强，衣服的汗渍、血迹及人体排放的蛋白质油渍遇到它，皆能水解而除去，下列衣料中不能用加酶洗衣粉洗涤的是
    ①棉织品 ②毛织品 ③晴纶织品 ④蚕丝织品 ⑤涤纶织品 ⑥锦纶织品
    A．①②③B．②④C．③④⑤D．③⑤⑥

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    科目： 来源：不详 题型：单选题

    有一种二肽的化学式是C8H14N2O5，水解后得到丙氨酸和另一氨基酸X，X的化学式是
    A．C5H7N2O5B．C5H9N2O5C．C5H11NO5D．C5H9NO4

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    科目： 来源：不详 题型：单选题

    下列关于糖类、蛋白质、油脂和维生素的说法中，正确的是
    A.它们的组成都含有C、H、O、N等元素
    B.在一定条件下，它们都能发生水解反应
    C.苏氨酸属于人体必需氨基酸
    D.淀粉溶液中加稀硫酸加热水解后,加入新制银氨溶液加热可以产生银镜

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    科目： 来源：不详 题型：填空题

    重金属盐可使人中毒。当人误食重金属盐时，可以喝          解毒。原因是上述食品中含有较多的                 ，可以跟重金属盐形成不溶于水的化合物，可以减轻重金属盐类对胃肠黏膜的危害，起到缓解毒性的作用。

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    科目： 来源：不详 题型：单选题

    某学生用2mL1mol/L的CuSO4溶液4mL 0.5 mol/L的NaOH溶液混合，然后加入0.5mL 4%的葡萄糖溶液，加热至沸腾，未见红色沉淀，实验失败的主要原因
    A．葡萄糖用量太少B．硫酸铜用量太少
    C．没有用沸水浴加热D．NaOH用量太少

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    科目： 来源：不详 题型：单选题

    下列关于蛋白质在人体中的新陈代谢的认识不正确的是（     ）
    A．人体中共有二十几种氨基酸，它们不能都由人体自身合成
    B．动植物蛋白质混合摄入，更能增强蛋白质的营养作用
    C．谷类中的蛋白质含量较少，不可能是人体所需蛋白质的主要来源
    D．人体内蛋白质在新陈代谢过程中不断分解，最后生成尿素，排出体外

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    科目： 来源：不详 题型：单选题

    利用蛋白质的变性可以为我们的日常生活，医疗卫生服务。下列实例利用了蛋白质的变性的是
    ①利用过氧乙酸对环境、物品进行消毒；②利用高温、紫外线对医疗器械进行消毒；③蒸煮鸡蛋食用；④松花蛋的腌制；⑤用蛋白质灌服重金属中毒的病人。
    A．全部B．①②③④C．①②③D．①②

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    科目： 来源：不详 题型：填空题

    A、B、C是大家熟悉的与生命活动密切相关的三种化合物，它们所含元素不超过三种，并有下列转化关系：
     
    其中化合物D也是日常生活中常见的化合物，在一定条件下可与单质甲进一步发生如下变化：

    回答下列有关问题
    （1）在A、B、C、D四种化合中，所含元素相同的是（写物质名称）________、________。
    （2）常温下，A和B是通过什么途径转化为C的？____________________________。
    （3）目前，化合物B在自然界中的含量呈上升趋势，对环境产生了不良影响，发生这种变化的主要原因是______________________________________________。

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    科目： 来源：不详 题型：单选题

    下列关于糖类、油脂和蛋白质的说法中，正确的是   
    A．它们都是高分子化合物
    B．它们的组成中都有C、H、O、N等元素
    C．在一定条件下，它们都能发生水解反应
    D．油脂是热值最高的营养物质，也是一种重要的工业原料

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    科目： 来源：不详 题型：单选题

    下列叙述中，不正确的是
    A．用银氨溶液检验某病人是否患糖尿病B．在植物油中滴入溴水，溴水褪色
    C．酶不属于蛋白质D．葡萄糖不能发生水解反应

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