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科目: 来源:不详 题型:填空题

淀粉、纤维素、油脂、蛋白质这四种物质中,                    属于糖类。实验室制乙烯、制乙酸乙酯都要在反应器中加入几片碎瓷片,目的是           ;用乙醛、葡萄糖分别与银氨溶液反应时,都要                ,目的是使受热均匀,最后观察到的现象是                                 ,说明两种物质都含有的官能团是
                                  

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科目: 来源:不详 题型:单选题

下列关于糖类的说法中正确的是 (      )
A.糖类都是有甜味的 
B.由碳、氢、氧三种元素组成的物质都是糖类 
C.葡萄糖是单糖,因为其结构简单,且分子中官能团个数少
D.葡萄糖兼有醛类和多元醇的一些性质

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科目: 来源:不详 题型:单选题

淀粉中加入少量稀硫酸,并加热。为了确定淀粉是否已水解或完全水解,需要①NaOH溶液;②银氨溶液;③新制Cu(OH)2碱性悬浊液;④碘水;⑤BaCl2中的
A. ①⑤B. ②④C. ②③④D. ①③④

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科目: 来源:不详 题型:单选题

葡萄糖的分子式是 (   )
A  C6H12O6            B C5H10O5             
C  C4H8O2             D C3H6O2

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科目: 来源:不详 题型:单选题

葡萄糖溶液能发生银镜反应,是因为它具有
A.醛基B.羟基C.羧基D.酯基

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科目: 来源:不详 题型:单选题

下列有机物中,属于糖类的是
A.葡萄糖B.蔗糖C.淀粉D.纤维素

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科目: 来源:不详 题型:单选题

下列说法不正确的是  (  )
A.淀粉、纤维素水解的最终产物均为葡萄糖
B.油脂水解产物为纯净物
C.葡萄糖既可以与银氨溶液反应,又可以与新制氢氧化铜悬浊液反应
D.蛋白质水解的最终产物为氨基酸

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科目: 来源:不详 题型:单选题

下列叙述正确的是
A.葡萄糖属于单糖,能发生水解反应
B.纤维素属于糖类,且有甜味
C.油脂是高级脂肪酸的甘油酯,要合理摄入
D.蛋白质是人类必需的营养物质,在人体内最终水解成葡萄糖

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科目: 来源:不详 题型:单选题

下列物质中,不能发生水解反应的是
A.油脂B.蔗糖C.葡萄糖D.蛋白质

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科目: 来源:不详 题型:单选题

2006年诺贝尔化学奖授予美国科学家Roger.D.Kormberg,他提示了真核生物体内细胞如何利用基因内存储的信息生产蛋白质。下列关于蛋白质的说法正确的是
A.HCHO溶液或(NH42SO4溶液均能使蛋白质变性
B.可以采用多次盐析或多次渗析的方法分离提纯蛋白质
C.蛋白质均为天然有机高分子化合物,没有蛋白质就没有生命
D.人造丝和蚕丝的成分都是蛋白质,灼烧时均产生烧焦羽毛的气味

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同步练习册答案