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    科目： 来源：不详 题型：单选题

    下列关于淀粉和纤维素的叙述中，不正确的是    
    A．它们都是混合物B．它们都是天然高分子化合物
    C．它们互为同分异构体D．它们水解的最终产物都是葡萄糖

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    科目： 来源：不详 题型：单选题

    下列物质能水解且最终水解产物有两种的是
    A．蔗糖B．麦芽糖C．蛋白质D．果糖

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    科目： 来源：不详 题型：单选题

    BaCl2剧毒，致死量为0.3g，万一不慎误服，应大量吞服鸡蛋清及适量的解毒剂，此解毒剂是
    A．AgNO3溶液B．CuSO4C．Na2CO3 　D．MgSO4

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    科目： 来源：不详 题型：单选题

    单糖是（   ）
    A．具有甜味的物质
    B．具有一个分子比较简单的糖
    C．不能再水解成更简单的糖
    D．最简式为Cn(H2O)m的有机物

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    科目： 来源：不详 题型：单选题

    下列物质能水解且水解产物有两种的是（）
    A．蔗糖B．葡萄糖C．淀粉D．纤维素

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    科目： 来源：不详 题型：填空题

    淀粉和纤维素的分子组成都可以用通式 _____表示，但二者的n值是_____的(填“相同”或“不同”)。它们都属于_____糖，在性质上跟单糖、二糖不同，没有_____味，都_____发生（填“能”或“不能”）发生银镜反应，但稀硫酸的催化作用下，都能发生_____反应。

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    科目： 来源：不详 题型：单选题

    葡萄糖（C6H12O6）中碳的质量分数是（   ）
    A．40%B．6.7%C．53%D．60%

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    科目： 来源：不详 题型：单选题

    葡萄糖的结构简式为CH2OH—CHOH—CHOH—CHOH—CHOH—CHO，下列关于葡萄糖的说法错误的是（   ）
    A．分子式为C6H12O6B．含有5个羟基（—OH）
    C．含有1个醛基（—CHO）D．含有1个羧基（—COOH）

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    科目： 来源：不详 题型：单选题

    下列说法错误的是
    A．淀粉、油脂、蛋白质都能水解，但水解产物不同
    B．煤油可由石油分馏获得，可用作燃料和保存少量金属钠
    C．植物油和裂化汽油都可以使溴水褪色
    D．防腐剂福尔马林（含甲醛）可用作食品保鲜剂

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    科目： 来源：不详 题型：单选题

    有关下列水解产物叙述不正确的是
    A．油脂水解可得丙三醇
    B．可用碘和新制氢氧化铜悬浊液检验淀粉是否完全水解
    C．蛋白质水解的最终产物均为氨基酸
    D．纤维素水解和淀粉水解得到的最终产物不同

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