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    科目： 来源：不详 题型：单选题

    下列过程不可逆的是
    A．蛋白质的变性B．蛋白质的盐析C．氯化铁的水解D．醋酸的电离

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    科目： 来源：不详 题型：单选题

    下列有机物不会发生水解反应的是
    A．脂肪B．蛋白质C．葡萄糖D．纤维素

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    科目： 来源：不详 题型：单选题

    下列叙述正确的是
    A．糖类都有甜味，都易溶于水
    B．糖类都能发生银镜反应
    C．油脂属酯类，不溶于水，属高分子化合物
    D．蛋白质属高分子化合物

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    科目： 来源：不详 题型：单选题

    下列说法正确的是　　　　　　                    　　　　　　　           
    A．石油的分馏和裂化均属于化学变化
    B．花生油、豆油、羊油和牛油均属于高级脂肪酸甘油酯
    C．煤经气化和液化两个物理变化过程，可变为清洁能源
    D．汽油、柴油通常作为汽车的燃料，是一种清洁的燃料

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    科目： 来源：不详 题型：填空题

    预防“非典”时，医学专家告诉我们对其公共场所要进行消毒，毛巾、口罩要经常用开水蒸煮，被褥要放在太阳光下直射。这样做的目的是
    A．使多糖水解B．使蛋白质变性C．使油脂水解D．使氨基酸变性

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    科目： 来源：不详 题型：单选题

    下列关于营养物质的说法不正确的是
    A．蛋白质水解的最终产物是氨基酸
    B．油脂是能提供最高能量的营养物质，但需控制摄入量
    C．摄入人体的纤维素在酶的作用下能水解为葡萄糖
    D．淀粉是结构复杂的天然高分子化合物，遇碘变蓝

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    科目： 来源：不详 题型：单选题

    下列说法正确的是
    A．乙烯和聚氯乙烯都能发生加成反应
    B．CuSO4溶液能使鸡蛋清盐析而沉淀
    C．乙酸、乙醇和乙酸乙酯可用饱和Na2CO3溶液鉴别
    D．浓HNO3不能与苯发生取代反应

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    科目： 来源：不详 题型：单选题

    下列关于有机物的说法正确是
    A．乙烯、氯乙烯都属于不饱和烃B．油脂、葡萄糖都能发生水解反应
    C．乙酸、乙酸乙酯都不能与金属Na反应D．苯能发生加成反应

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    科目： 来源：不详 题型：单选题

    下列关于有机物的说法正确的是
    A．乙烯使溴水褪色的反应方程式是：CH2＝CH2+Br2—→CH3CHBr2
    B．HOCH2CH2COOH可以发生取代反应
    C．煤干馏可得到大量汽油和煤油
    D．淀粉(C6H10O5)n和纤维素(C6H10O5)n互为同分异构体，其水解产物都能与新制Cu(OH)2反应生成砖红色沉淀

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    科目： 来源：不详 题型：单选题

    下列关于常见有机物的说法不正确的是
    A．乙烯和甲烷可用酸性高锰酸钾溶液鉴别
    B．乙酸和油脂都能与氢氧化钠溶液反应
    C．2－戊烯存在顺反异构现象
    D．乙烯和苯都能与酸性高锰酸钾溶液、溴水反应

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