为了除去蛋白质溶液中混有的少量食盐.应采取的方法是A．渗析B．过滤C．电泳D．丁达尔效应——青夏教育精英家教网—

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科目： 来源：不详 题型：单选题

为了除去蛋白质溶液中混有的少量食盐，应采取的方法是

A．渗析

B．过滤

C．电泳

D．丁达尔效应

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科目： 来源：不详 题型：单选题

将蔗糖放入试管中，加水和稀硫酸振荡，水浴加热5 min，取水解液3mL加入新制的Cu(OH)₂，加热后没有看到砖红色物质出现，这是因为（）

A．加热时间不够	B．蔗糖纯度不够
C．Cu(OH)₂的量不足	D．水解液未用碱液中和

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科目： 来源：不详 题型：单选题

诺贝尔化学奖曾授予在酶的研究方面有杰出贡献的三位化学家，他们研究了三磷酸腺苷酶的结构和作用机理。下列关于蛋白质和三磷酸腺苷酶的结构性质的叙述中，错误的是（）

A．都属于高分子化合物	B．都是由氨基酸这一基本单位构成的
C．前者能水解，后者不能水解	D．酶是一类具有催化活性的蛋白质

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科目： 来源：不详 题型：单选题

下列关于蛋白质的叙述中，正确的是

A．蛋白质溶液里加饱和(NH₄)₂SO₄溶液可提纯蛋白质

B．天然蛋白质分子中既含

，又含

C．温度越高，酶对某些化学反应的催化效率越高

D．任何结构的蛋白质遇到浓HNO₃都会变为黄色

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科目： 来源：不详 题型：单选题

下列说法正确的是（）

A．蛋白质水解的最终产物是多肽

B．油脂的氢化有利于油脂的保存和运输

C．石油裂化和油脂皂化都是高分子生成小分子的过程

D．聚乙烯、聚氯乙烯、纤维素都属于合成高分子化合物

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科目： 来源：不详 题型：单选题

由两个氨基酸分子缩合脱掉1个水分子可以生成二肽。丙氨酸与苯丙氨酸混合，在一定条件下生成的二肽分子种类有（）

A．2

B．3

C．4

D．5

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科目： 来源：不详 题型：填空题

（6分）(1)在洁净的试管中加入少量硝酸银溶液，再逐滴滴加稀氨水，现象是先生成白色沉淀，反应的离子方程式是①______________________________ ；继续滴加至沉淀恰好溶解，即得银氨溶液，反应的离子方程式为②_______________________________________；
(2)葡萄糖分子中含有醛基，属于多羟基醛，工业上常用来制镜。向（1）中所得的银氨溶液中滴入少量葡萄糖溶液，混合均匀后，放在水浴中加热3min～5min，即可在试管内壁上形成银镜，则此反应的化学方程式为③（葡萄糖的结构简式用GCHO表示）：____________________________________________________。

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科目： 来源：不详 题型：单选题

下列说法中错误的是

A．用新制的氢氧化铜来检验某病人是否患糖尿病

B．淀粉和纤维素互为同分异构体

C．用灼烧的方法可以鉴别毛织物和棉织物

D．浓HNO3使皮肤呈黄色是由于浓HNO3与蛋白质发生了颜色反应

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科目： 来源：不详 题型：单选题

要使蛋白质从溶液中析出，而又不改变它的性质，应加入

A．饱和Na₂SO₄溶液

B．乙醇溶液

C．CuSO₄溶液

D．浓硫酸

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科目： 来源：不详 题型：单选题

下列关于营养物质的说法正确的是

A．用甘氨酸和丙氨酸缩合最多可以形成4种二肽

B．淀粉、纤维素、油脂和蛋白质都属于天然高分子化合物

C．植物油和动物脂肪都能使溴水褪色

D．蛋白质和淀粉水解的最终产物都是氨基酸

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