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    科目： 来源：不详 题型：单选题

    天然油脂结构的核心为甘油[HOCH2CH(OH)CH2OH]，有一瘦身用的非天然油脂，其结构的核心则为蔗糖（C12H22O11），该非天然油脂可由直链型的不饱和油酸（C17H33COOH）与蔗糖反应而得，其反应示意图如图（注：图的反应式不完整）则下列说法不正确的是
    A．该非天然油脂含有碳碳双键、酯基等官能团。
    B．油酸与蔗糖的反应属于皂化反应
    C．该非天然油脂与氢氧化钠溶液共热，水解后的产物，可与溴的四氯化碳溶液反应
    D．蔗糖分子结构中不含醛基，是非还原性糖，不能直接与银氨溶液发生银镜反应

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    科目： 来源：不详 题型：单选题

    生物柴油是以果实、种子、植物油或动物脂肪、废弃的食物油等为原料，经酯交换反应制得的脂肪酸单烷基酯。下列关于生物柴油的叙述不合理的是
    A．生物柴油含硫量低，可减少二氧化硫的排放
    B．生物柴油在一定条件下可发生水解
    C．生物柴油推广不符合“绿色化学”
    D．生物柴油是一种可再生能源

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    科目： 来源：不详 题型：单选题

    下列说法不正确的是
    A．蛋白质水解的最终产物是氨基酸
    B．油脂水解生成甘油和高级脂肪酸或高级脂肪酸盐
    C．淀粉水解的最终产物是葡萄糖
    D．重油裂解可以得到汽油

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    科目： 来源：不详 题型：单选题

    下列有关说法正确的是（  ）
    A．糖类、蛋白质、油脂均属于天然高分子化合物
    B．淀粉和纤维素中碳、氢、氧元素的质量比相同
    C．右图为固态CO2的晶体结构示意图。每个CO2分子周围与之紧
    邻等距的CO2的个数为4个
    D．制作航天服的聚酯纤维和用于光缆通信的光导纤维都是新型无机非金属材料

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    科目： 来源：不详 题型：单选题

    下列说法正确的是（  ）
    A．乙烯和聚乙烯都能使溴的四氯化碳溶液褪色
    B．棉、麻、丝、毛及合成纤维完全燃烧都只生成CO2和H2O
    C．植物油和裂化汽油可用溴水鉴别
    D．在鸡蛋白溶液中加入浓HNO3，微热后会生成黄色物质

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    科目： 来源：不详 题型：单选题

    2009年美国科学家文卡特拉曼·拉马克里希南、托马斯·施泰茨和以色列科学家阿达·约纳特因破解蛋白质合成之谜共同获得当年的诺贝尔化学奖。下列有关蛋白质的叙述错误的是（    ）
    A．在研究过程中可用渗析的方法分离和提纯蛋白质
    B．天然蛋白质的水解产物是α—氨基酸
    C．蛋白质遇硝酸银溶液会发生盐析
    D．蛋白质是具有两性的高分子化合物

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    科目： 来源：不详 题型：单选题

    下列叙述不正确的是                                                                                                                 
    A．可用溴的四氯化碳溶液区分直馏汽油和裂化汽油
    B．蛋白质溶液中加入浓的硫酸铵溶液会有蛋白质析出
    C．甲烷、苯、乙醇、乙酸和酯类都可以发生取代反应
    D．棉花和合成纤维的主要成分都是纤维素

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    科目： 来源：不详 题型：单选题

    某学生设计了4 个实验方案，用以检验淀粉的水解情况，其中完全正确的是         
    A．淀粉液水解液中和液溶液变蓝
    结论：淀粉完全没有水解

    微热

    △
    		B．淀粉液水解液无银镜现象

    结论：淀粉完全没有水解

    微热

    △
    		C．淀粉液水解液中和液生成银镜

    中和液生成银镜

    NaOH溶液
    结论：淀粉完全水解

    溶液变蓝

    微热
    碘水
    △
    		D．淀粉液水解液

    结论: 淀粉部分水解

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    科目： 来源：不详 题型：单选题

    下列物质水解的最终产物不含葡萄糖的是
    A．蛋白质B．淀粉C．蔗糖D．纤维素

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    科目： 来源：不详 题型：单选题

    关于糖类和蛋白质，以下叙述正确的是（   ）
    A．淀粉和纤维素的化学式均为(C6H10O5)n，所以二者为同分异构体
    B．葡萄糖能发生氧化反应和水解反应
    C．淀粉水解的最终产物是葡萄糖
    D．蛋白质溶液遇硫酸铜后产生的沉淀能重新溶于水

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