下列物质遇碘水呈蓝色的是（　　）

A．油脂

B．葡萄糖

C．淀粉

D．蛋白质

小张用白纸和无色溶液给表弟写了一封“无字”信，表弟接到信拆开一看觉得很愕然，但沉思一下便明白小张的意思．经过用另一溶液简单处理后，表弟看到了一封有颜色的信，并很快写了回信．小张和表弟所用的溶液分别可能是（　　）

A．前者是紫色石蕊试液，后者是稀盐酸

B．前者是NaOH稀溶液，后者是稀硫酸

C．前者是浓硫酸，后者是紫色石蕊试液

D．前者是米汤，后者是碘酒

聚乳酸（PLA），是一种无毒性、可再生、可分解的高分子聚合物塑料．PLA早期是开发在医学上使用，作手术缝合线及骨钉等，现在则已较广泛的应用于一些常见的物品，如：包装袋、纺织纤维．PLA由植物中萃取出淀粉（玉米、甜菜、小麦、甘薯等）或用纤维素（玉米干草、麦杆、甘蔗渣等木质的农业废弃物）经过下列过程制造而成：
淀粉或纤维素

催化剂

水解

葡萄糖

催化剂

发酵

乳酸

催化剂

聚合

聚乳酸
根据上述信息，回答下列问题：
（1）淀粉水解生成葡萄糖的化学方程式为______．
（2）已知1mol葡萄糖

催化剂

发酵

2mol乳酸，转化过程中无其它反应物、生成物，则乳酸的分子式为______．
（3）某研究性小组为了研究乳酸（无色液体，与水混溶）的性质，做了如下实验：
①取1.8g乳酸与过量的饱和NaHCO₃溶液反应，测得生成的气体体积为448mL（气体体积已换算为标准状况下体积）；
②另取1.8g乳酸与过量的金属钠反应，测得生成的气体体积为448mL（气体体积已换算为标准状况下体积）．
由实验数据推知乳酸分子含有______（填官能团名称），从以上条件推知乳酸的结构简式可能为______．
（4）经现代化学仪器分析，测定乳酸分子中含有一个甲基．请写出乳酸分子之间通过酯化反应生成的六元环状化合物的结构简式______．

人们在端午节有吃粽子的习俗，下列有关说法正确的是（　　）

A．糯米中的淀粉能与银氨溶液反应产生银镜

B．糯米中的淀粉是否水解完全可以用碘水来检验

C．糯米中的淀粉在碱性条件下能发生水解生成葡萄糖

D．糖尿病病人不能吃粽子，因为糯米中含大量的葡萄糖会使血糖升高

下列关于实验现象描述正确的是（　　）

A．向碘化钾的溶液中加淀粉水溶液会呈现蓝色

B．在做溴水的萃取实验时，加入四氯化碳振荡静置上层为橙红色的溴的四氯化碳溶液，下层为无色的水层

C．铵根离子检验时放在试管口的蓝色石蕊试纸会变红

D．在做某溶液样品的焰色反应实验时，透过蓝色钴玻璃观察到紫光，则证明溶液中含有K+

下列物质属于糖类的是（　　）

A．糖精

B．花生油

C．柠檬黄

D．淀粉

______是淀粉食品加热烹制时的基本变化，也就是平时所说的食物由生变熟．在人体內没有使纤维素水解成______的______，因此纤维素不能作为人类的营养物质．

有机物X、Y、M（M为乙酸）的转化关系为：淀粉→X→Y

M

乙酸乙酯，下列说法错误的是（　　）

A．X可用新制的氢氧化铜检验

B．由Y和M制取乙酸乙酯时可用饱和NaOH溶液来提纯

C．由Y生成乙酸乙酯的反应属于取代反应

D．可用碘的四氯化碳溶液检验淀粉是否水解完全

下列说法中正确是（　　）

A．蔗糖和葡萄糖互为同分异构体

B．淀粉、纤维素都是天然高分子化合物

C．在常温下，淀粉遇碘离子变蓝

D．检验蔗糖在稀H2SO4作用下水解的产物，可在水解后的混合溶液中直接加新制Cu（OH）2，加热观察有无砖红色沉淀

化学知识在日常生活中有很多应用，下列有关叙述正确的是（　　）

A．用食盐易清洗热水瓶中的水垢

B．用米汤检验含碘盐中的碘酸钾

C．漂白粉在空气中容易变质的原因是Ca（ClO）2见光易分解

D．利用丁达尔效应区别蛋白质溶液和食盐水