合理使用食品添加剂不仅不会影响人体健康，还能有效改善食物品质和色、香、味，但有些物质严禁用于食品添加剂．下列说法正确的是（　　）

A．瘦肉精的使用对人体健康无害

B．三聚氰胺作为牛奶的营养强化剂

C．苏丹红可用于食品的着色剂

D．碳酸氢钠作为饼干的膨松剂

下表是某火腿制品包装袋上的部分说明：

品　名	××火腿
部分配料	①精选瘦肉②白糖③淀粉④亚硝酸钠
保质期	12个月
生产日期	见封口

（1）其中富含蛋白质的是（填序号）______，它属于______（填“酸”或“碱”）性食物；属于防腐剂的是（填序号）______；淀粉在人体内最终的水解产物为______．
（2）其塑料包装袋上可看到如图所示图标：它的含义是______（填序号）．
A．可燃垃圾B．可堆肥垃圾C．可回收物D．大件垃圾．

下列说法正确的是（　　）

A．在加碘食盐中，碘以单质形式存在

B．纳米材料是指一种称为“纳米”的新物质制成的材料

C．光导纤维是以二氧化硅为主要原料制成的

D．绿色食品是指不含任何化学物质的食品

有关柠檬的说法正确的是（　　）

A．柠檬是具有酸味的食物	B．柠檬是酸性食物
C．柠檬是碱性食物	D．柠檬含有丰富的维生素

NH₄Al（SO₄）₂是食品加工中最为快捷的食品添加剂，用于焙烤食品中；NH₄HSO₄在分析试剂、医药、电子工业中用途广泛．请回答下列问题：

（1）NH₄Al（SO₄）₂可作净水剂，其理由是______
（用必要的化学用语和相关文字说明）．
（2）相同条件下，0.1mol?L^-1NH₄Al（SO₄）₂中c（NH

+4

）______（填“等于”“大于”或“小于”）0.1mol?L^-1NH₄HSO₄中c（NH

+4

）．
（3）如图1所示是0.1mol?L^-1电解质溶液的pH随温度变化的图象．
①其中符合0.1mol?L^-1NH₄Al（SO₄）₂的pH随温度变化的曲线是______（填写序号），导致pH随温度变化的原因是______；
②20℃时，0.1mol?L^-1NH₄Al（SO₄）₂中2c（SO

2-4

）-c（NH

+4

）-3c（Al³⁺）=______（填数值）．
（4）室温时，向100mL0.1mol?L^-1NH₄HSO₄溶液中滴加0.1mol?L^-1NaOH溶液，得到溶液pH与NaOH溶液体积的关系曲线如图2所示：试分析图中a、b、c、d四个点，水的电离程度最大是______点；在b点，溶液中各离子浓度由大到小的排列顺序是______．

据统计我国每年约有20万～40万人食物中毒，解决食品安全等影响社会和谐发展的因素迫在眉睫．下列表述正确的是（　　）

A．食品保鲜时可用一些如H2O2等强氧化剂进行杀菌消毒

B．油炸食品已经过高温处理，因此可以长时间保存

C．油条制作时常加入明矾[KAl（SO4）2?12H2O]作膨化剂，应尽量少吃

D．铁粉等能作食品的抗氧化剂，防止食品腐烂变质

调味剂是日常生活中离不开的食品添加剂，有关其说法正确的是（　　）

A．味精主要成分是谷氨酸钠，向其中加入盐酸适当处理可得谷氨酸，谷氨酸具有两性

B．食醋的主要成分是醋酸，将一定量的醋酸溶液稀释，溶液中各离子的浓度都减小

C．食盐是咸味剂，工业上常用电解饱和食盐水制备氯气和钠

D．木糖醇（C5H12O5）是一种甜味剂，它属于多羟基化合物，与葡萄糖互为同系物

下列物质不可作防腐剂的是（　　）

A．食盐

B．醋

C．二氧化硫

D．花生油

下列关于食品添加剂的说法不正确的是（　　）

A．亚硝酸钠可以致癌

B．我们应该禁止使用防腐剂

C．苯甲酸钠可以用作防腐剂

D．绝大多数食品添加剂过量使用时对人体有害

有关柠檬的说法中错误的是（　　）

A．柠檬是具有酸味的食物

B．柠檬是酸性食物

C．柠檬是碱性食物

D．柠檬在人体内彻底彻底氧化后，剩下碱性的钾盐