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    科目： 来源：不详 题型：单选题

    下列关于物质的组成、性质或用途的叙述错误的是（  ）
    A．可燃冰是一种天然气的水合物，它的开采使用有助于解决温室效应
    B．乙烯分子中的不饱和碳碳双键比乙烷分子中碳碳单键活泼，易于被加成
    C．煤的液化、气化可以提高经济效益，减少酸雨等环境危害的发生
    D．工业酒精含95%左右的乙醇，可以用于酒精饮料的勾兑，降低生产成本

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    科目： 来源：不详 题型：单选题

    化学与我们的生活、社会密切相关，下列说法不正确的是（    ）
    A．蛋白质遇浓硝酸变黄是发生了颜色反应
    B．富含蛋白质的食物多属于酸性食物，蔬菜、水果多属于碱性食物
    C．麻黄碱是一种天然药物，能增加人的兴奋程度，运动员可以使用
    D．碘元素是人体神经系统发育所不可缺少的“智力元素”

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    科目： 来源：不详 题型：单选题

    下列有关说法正确的是                                                          （   ）
    A．纤维素、蛋白质、油脂都是高分子化合物
    B．糖类、蛋白质、油脂都是由C、H、O三种元素组成的
    C．油脂有油和脂肪之分，但都属于酯
    D．只用淀粉溶液就可鉴别市售食盐是否为加碘盐

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    科目： 来源：不详 题型：单选题

    下列说法正确的是（   ）
    A．平衡膳食就是各种食物都要吃
    B．摄入食物中的营养素种类齐全，数量充足，比例适当且与人体的需要的保持平衡才是合理的膳食结构
    C．淀粉、油脂、蛋白质为人体提供热能，所以只要这三种摄入量足够就可以了
    D．为维持人体内电解质平衡，人在大量出汗后应及时补充Ca2+离子

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    科目： 来源：不详 题型：填空题

    请把下列食物和其所含的最主要的营养物质之间连线：
    馒头、米饭                  油脂
    鱼、瘦肉、豆腐              维生素
    各种蔬菜、水果              蛋白质
    植物油、肥猪肉              糖类

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    科目： 来源：不详 题型：填空题

    大米的主要成分是：     （填化学式）；苷氨酸的结构简式是：         ；
    写出一个检验葡萄糖的化学反应方程式：                           
    钢含碳量为：              ；玻璃、陶瓷、水泥一定含      _____元素；
    油脂在体内水解后的产物是：　　____

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    科目： 来源：不详 题型：单选题

    蛋白质中的碳、氮、硫、磷，蔬菜、水果中的钾、钠、镁、钙，在人体中代谢为酸性物质的元素
    A．钾B．钠C．碳D．钙

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    科目： 来源：不详 题型：单选题

    碘是人类必需的元素之一，有智力元素之称。近年来，食盐中的碘元素是（   ）
    A、 碘    B、 碘化钾   C碘化钠  D、碘酸钾

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    科目： 来源：不详 题型：填空题

    （1）下列食物中富含蛋白质的是              （填写编号）；
    ①苹果   ②葡萄干   ③牛奶    ④米饭    ⑤大豆
    （2）微量元素与人体健康密切相关，               元素是合成甲状腺激素的重要原料；人体铁元素摄入量不足可能会导致                     。

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    科目： 来源：不详 题型：单选题

    下列说法中正确的是
    A．淀粉和纤维素都是纯净物B．油脂是含热能最高的营养物质
    C．植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色D．人造丝、蚕丝的主要成分属于蛋白质

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