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    科目： 来源：不详 题型：单选题

    下列实验现象描述正确的是
    A．鸡蛋清溶液遇到浓硝酸颜色变蓝
    B．葡萄糖遇碘变成蓝色
    C．某种抗酸药（有效成分为碳酸氢钠）与盐酸反应能放出气体
    D．淀粉与新制的银氨溶液混合放入洁净的试管中会发生银镜现象

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    科目： 来源：不详 题型：单选题

    下列广告词中科学的是
    A．“白雪牌”漂粉精可令所有有色物质黯然失“色”，没有最白，只有更白
    B．“迷你牌”甩脂机能把脂肪甩出体外
    C．“蒙山牌”纯净水，绝对纯净
    D．“好丽友”木糖醇无糖口香糖，防臭又防蛀

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    科目： 来源：不详 题型：单选题

    关于维生素的叙述中，不正确的是
    A．维生素是参与生物发育和新陈代谢所必需的一类小分子
    B．人体对维生素的需要量极小，但对人体的生长和健康至关重要
    C．维生素在天然食品中含量丰富，所以加工后的食品维生素含量也高
    D．习惯上把维生素分为脂溶性维生素和水溶性维生素

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    科目： 来源：不详 题型：填空题

    (5分) 化学对人体健康有着十分重要的作用。
    （1）为提高人体素质, 食盐加碘、食物补碘已引起人们的重视。据报道, 人从食物中摄取碘后碘便在甲状腺中积存下来, 通过一系列化学反应可形成甲状腺素。甲状腺素的结构如右图：加碘食盐中碘的存在形式主要是__________(填序号)；
    A．IB．I2 C．KID．KIO3
    甲状腺素的分子式为____________。

    （2）某同学到了傍晚时就看不见东西，患了夜盲症，可能的原因之一是他体内缺乏_________，另一同学在刷牙时牙龈经常出血，他可能缺乏_____________，应多吃____________________。

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    科目： 来源：不详 题型：单选题

    化学与生产、生活密切相关。下列有关说法中不正确的是：
    A．油脂的皂化反应一定产生甘油
    B．乙醇和乙酸都是常用调味品的主要成分
    C．医学上可用CuSO4溶液和NaOH溶液检验糖尿病人尿液中的葡萄糖
    D．营养物质----蛋白质、蔗糖、葡萄糖和脂肪在一定条件下都可发生水解反应

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    科目： 来源：不详 题型：填空题

    （4分）维生素C能增强人体对疾病的抵抗能力。
    （1）将维生素C溶于水后向溶液中滴加几滴紫色石蕊试液，试液变红，说明维生素
    C的水溶液呈     性。
    A、酸性        B、碱性               C、氧化性           D、还原性
    （2）刚切开的苹果露置在空气中易被氧气氧化而变色，如果将刚切开的苹果在溶有
    维生素C的水溶液中浸泡一下，苹果能保持长时期的不变色，说明维生素C具
    有          性。
    A、酸性        B、碱性               C、氧化性            D、还原性

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    科目： 来源：不详 题型：单选题

    下列说法中正确的是
    A．食品添加剂就是为增强食品的营养而加入的物质
    B．不使用食品添加剂的纯天然食品最安全
    C．在限量范围内使用食品添加剂不会对人体造成危害
    D．味精是食品添加剂，而碘盐中的“碘”不是添加剂

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    科目： 来源：不详 题型：单选题

    下列有关糖类、油脂和蛋白质的说法正确的是                                      （   ）
    A．油脂水解的共同产物是乙二醇
    B．从混合物中分离、提纯蛋白质可采用过滤的方法
    C．淀粉、油脂和蛋白质都能在NaOH溶液中发生水解
    D．糖类、油脂和蛋白质中一定含有碳、氢、氧三种元素

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    科目： 来源：不详 题型：单选题

    下列关于基本营养物质的说法正确的是（   ）
    A．糖类、油脂、蛋白质都是由C、H、O三种元素组成的
    B．葡萄糖和蔗糖不是同分异构体，但属于同系物
    C．所有蛋白质均可通过颜色反应来鉴别
    D．油脂在酸性条件下水解生成丙三醇和高级脂肪酸

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    科目： 来源：不详 题型：单选题

    下列说法中正确是
    A．蔗糖和葡萄糖互为同分异构体
    B．淀粉、纤维素都是天然高分子化合物
    C．在常温下，淀粉遇碘离子变蓝
    D．检验蔗糖在稀作用下水解的产物，可在水解后的混合溶液中直接加新制，加热观察有无砖红色沉淀

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