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    科目： 来源：不详 题型：单选题

    下列关于食品添加剂的叙述中，不正确的是（   ）
    A．食盐和醋可同时用作食品防腐剂和调味剂
    B．亚硝酸钠可以用作防腐剂，但不宜过量
    C．适量苯钾酸钠可用作食品的防腐剂
    D．为了使火腿肠颜色更鲜红，可多加一些着色剂

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    科目： 来源：不详 题型：单选题

    以下对生活事实的解释，不正确的是（    ）
    A．厨房里洗涤油污，常用碱性洗涤剂，因为油脂会在碱性溶液中水解
    B．食用加碘盐，铁强化酱油可补充人体的微量元素
    C．甲醛溶液虽能使细菌的蛋白质变性死亡，但不宜浸泡海产食品
    D．食品添加剂虽然能改善食物的色、香、味，但由于它们对身体健康有害，均不宜食用

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    科目： 来源：不详 题型：单选题

    环境污染已成为人类社会面临的重大威胁，各种污染数不胜数。下列名词与环境污染无关的是                          （    ）
    ①白色垃圾；      ②潮汐；        ③酸雨；        ④光化学烟雾；
    ⑤臭氧空洞；      ⑥可吸入颗粒物  ⑦赤潮；        ⑧绿色化学
    A．①⑦B．②⑤C．②⑧D．⑦⑧

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    科目： 来源：不详 题型：单选题

    下列做法正确的是（    ）
    A．为使火腿肠颜色更鲜红，多加一些亚硝酸钠
    B．为增加婴儿对食品的兴趣，在婴儿食品中尽量多添加合成着色剂
    C．烧鱼时放点醋，可软化鱼骨
    D．味精的主要成分为蛋白质，烧菜时可加入适量

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    科目： 来源：不详 题型：单选题

    药物是人类抵御疾病的重要武器之一。下列有关药物的说法不正确的是（   ）
    A．“胃得乐”（主要成分为碳酸镁）是一种抗酸药
    B．“阿司匹林”是一种重要的抗生素
    C．青霉素能抑制细菌细胞壁的生长，致使细菌因细胞破裂而死亡
    D．鸦片、吗啡、海洛因等这些物质属于毒品

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    科目： 来源：不详 题型：单选题

    在下列这些药品中属于抗生素的是
    A．碘酒B．阿司匹林C．青霉素D．抗酸药

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    科目： 来源：不详 题型：单选题

    下列说法不正确的是
    A．人体缺碘，可通过食用加碘盐补碘
    B．染发剂有植物染发剂、无机染发剂、合成染发剂等
    C．若不慎接触敌敌畏或甲胺磷，最好用中性皂液清洗
    D．缺铁性贫血，可通过食用铁强化酱油预防

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    科目： 来源：不详 题型：单选题

    合理使用食品添加剂，可以使食物色、香、味俱全。下列食品添加剂中，属于发色剂的是     
    A．番茄红素B．谷氨酸钠C．亚硝酸钠D．柠檬黄

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    科目： 来源：不详 题型：单选题

    下列说法中错误的是
    A．缺锌会影响骨骼、牙齿的生长
    B．毒品是指由于非医疗目的而反复使用使人产生成瘾性的药品，如吗啡、冰毒等
    C．R表示处方药，OTC表示非处方药
    D．过量服用维生素C，会引起泌尿系统结石

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    科目： 来源：不详 题型：单选题

    下列能为人体提供能量的营养物质中，属于高分子化合物的是
    A．蔗糖B．油脂C．葡萄糖D．蛋白质

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