（10分）随着生活水平的提高，人们越来越关注自身的健康。请回答：
（1）蛋白质是构成生命的基础物质，是日常膳食的重要组成部分。下列食物中富含蛋白质的是　　　　　　　。
A．苹果             B．白菜          C．牛奶            D．米饭　　
（2）人体所需的营养物质中，水解后能生成高级脂肪酸和甘油的是        ；蛋白质水解的最终产物是           ；提纯蛋白质可以采用的一种方法是           （填“盐析”或“过滤”）。
（3）向淀粉溶液中加入碘水，溶液呈           色，再往该溶液中滴加维生素C溶液，现象是               ，该实验说明了维生素C具有          性。下列有关维生素C说法不正确的是                      。
A．蔬菜应先洗后切       B．蔬菜应小火慢煮     C．维生素C可使溴水褪色     
（4）抗酸药物的种类很多，其有效成分一般都是碳酸氢钠、碳酸钙、碳酸镁、氢氧化铝和氢氧化镁等化学物质。某品牌抗酸药的主要成分有糖衣、碳酸镁、氢氧化铝、淀粉。
写出该抗酸药发挥功效时的离子方程式：
                                   、                                  。

化学与生活、社会密切相关。下列说法不正确的是(    )  

A．从海带中提取碘单质的过程涉及氧化还原反应

B．四川灾区重建使用了大量钢材，钢材是合金

C．在食用盐中添加适量的碘酸钾预防大脖子病

D．“钡餐”中使用的硫酸钡是弱电解质

下列情况会对人体健康造成较大危害的是        （  ）

A．自来水中通入少量氯气进行消毒杀菌

B．用二氧化硫漂白食品

C．用水玻璃制备木材防火剂

D．用氢氧化铝作胃酸中和剂

人体缺碘会影响正常的生命活动。为提高人体素质, 食盐加碘、食物补碘已引起人们的重视。据报道,人从食物中摄取碘后碘便在甲状腺中积存下来, 通过一系列化学反应可形成甲状腺素。甲状腺素的结构如下图：

（1）加碘食盐中碘的存在形式主要是________；(2)甲状腺素的分子式为___________。

硬水和软水的本质区别是

A．硬水浑浊、软水澄清

B．硬水含有杂质、软水含杂质少

C．硬水是不纯净水，软水是纯净水

D．硬水含有较多可溶性钙镁化合物、软水不含或含少量可溶性钙镁化合物

下列物质中，可以作为食品防腐剂的是

A．苯甲酸钠

B．L—谷氨酸钠

C．碳酸氢钠

D．乳酸

大量服用阿司匹林会导致

A．便秘	B．胃溃疡、胃出血
C．腹泻	D．食欲不振、缺乏抵抗力

下列关于食品添加剂的叙述错误的是(     )

A．亚硝酸钠是一种非致癌物质	B．营养强化剂也是一种食品添加剂
C．醋可同时用作调味剂和防腐剂	D．柠檬黄是常见的着色剂

日常生活中，常用到化学知识。下列说法不正确的是

A．某些铁盐溶于水生成的Fe（OH)3胶体，可除去水中的悬浮颗粒等杂质

B．维生素C高温时容易被破坏，所以不宜热锅爆炒蔬菜

C．构成人体蛋白质的20多种氨基酸都能通过人体自身合成

D．可用燃烧的方法鉴别真丝围巾和合成纤维围巾

下列情况会对人体健康造成危害的是

A．用SO2漂白食品	B．用食醋清洗热水瓶胆内壁附着的水垢
C．提倡广泛使用铁锅	D．用小苏打发酵面团制作馒头