（2012?濮阳二模）糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质．以下叙述正确的是（ ）

A.植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色

B.淀粉水解的最终产物是葡萄糖

C.葡萄糖能发生氧化反应和水解反应

D.蛋白质溶液遇硫酸铜后产生的沉淀能重新溶于水

（2014?东城区）下列物质不能发生水解反应的是（ ）

A.油脂 B.麦芽糖 C.葡萄糖 D.蛋白质

（2014?湛江二模）下列说法正确的是（ ）

A.可食用植物油含有的高级脂肪酸甘油酯是人体的营养物质

B.石油的分馏、煤的液化和气化都是物理变化，石油的裂化、裂解都是化学变化

C.淀粉、蛋白质、葡萄糖都是高分子化合物

D.甲烷、汽油、生物柴油、酒精都是碳氢化合物，都可作燃料

（2014?肇庆一模）下列说法正确的是（ ）

A.油脂饱和程度越大，熔点越低

B.氨基酸、二肽、蛋白质均既能跟强酸反应又能跟强碱反应

C.蔗糖、麦芽糖、硬脂酸甘油酯酸性水解都能得到2种物质

D.麻黄碱（）的催化氧化产物能发生银镜反应

（2014?湖南二模）下列说法正确的是（ ）

A.地沟油和矿物油都属于酯类物质

B.在食品袋中放人盛有硅胶和铁粉的透气小袋，可防止食物受潮、氧化变质

C.为测定熔融氢氧化钠的导电性，将氢氧化钠固体放在石英坩埚中加热熔化

D.电解从海水中得到的氯化镁溶液可获得金属镁

（2014?甘肃二模）下列有关说法不正确的是（ ）

A.油脂发生皂化反应能生成甘油

B.汽油可由石油分馏和石油的催化裂化获得，可用作燃料

C.毛发和蚕丝的主要成分都是蛋白质

D.医用酒精灭菌消毒的原理是使细菌、病毒蛋白质变性死亡，所以酒精越浓杀菌消毒效果越好

（2014?汕头二模）下列有关物质的性质和应用正确的是（ ）

A.福尔马林可用于保存海鲜产品

B.油脂在酸性条件下可水解生成高级脂肪酸和甘油

C.乙醇、糖类和蛋白质都是人体必需的营养物质

D.合成橡胶与光导纤维都属于有机高分子材料

（2014?海珠区模拟）下列说法正确的是（ ）

A.生铁的含碳量比钢低

B.油脂的硬化属于化学变化

C.普通玻璃在加热熔化时有固定的熔点

D.向蛋白质溶液中滴加饱和硫酸钠溶液后，蛋白质会发生变性

（2014?德化县模拟）下列关于有机物的说法正确的是（ ）

A.油脂在人体内水解为氨基酸和甘油等小分子后被人体吸收

B.甲酸甲酯（HCOOCH3）和乙酸是同分异构体

C.石油催化裂化的主要目的是提高芳香烃的产量

D.聚丙烯的结构简式为

（2014?湛江模拟）下列叙述不正确的是（ ）

A.油脂含C、H、O三种元素，属于酯类

B.蛋白质、糖类物质都能发生水解反应

C.石油是混合物，其分馏产品汽油也是混合物

D.用溴水可以将甲烷和乙烯区分开