人体内最重要的供能物质是

A．葡萄糖 B．纤维素 C．油脂 D．蛋白质

油脂在人体内水解最终生成高级脂肪酸和

A．乙醇 B．葡萄糖 C．甘油 D．氨基酸

蛋白质发生的下列过程中，可逆的是

A．盐析 B．变性 C．煮熟 D．加入浓硫酸

能够防止坏血病发生的是

A．铁 B．碘 C．维生素C D．维生素D

我国加碘食盐中加的碘是

A．KI B．KIO3 C．I2 D．NaI

能防止贫血的一种元素是

A．铁 B．碘 C．铜 D．镁

下列属于酸性食物的是

A．海带 B．西瓜 C．苹果 D．猪肉

下列关于食品添加剂的叙述中不正确的是

A．醋可同时用作防腐剂和调味剂 B．亚硝酸钠可能致癌

C．我国应该禁止使用味精 D．苯甲酸钠可用作食品防腐剂

具有解热镇痛作用的药物是

A．阿司匹林 B．青霉素 C．NaHCO3 D．麻黄碱

下列物质不属于毒品的是

A．吗啡 B．青霉素 C．海洛因 D．冰毒