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    科目： 来源：不详 题型：单选题

    下列物质不能发生水解反应的是（　　）
    A．油脂B．麦芽糖C．葡萄糖D．蛋白质

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    科目： 来源：潍坊一模 题型：单选题

    下列涉及有机物的性质或应用的说法错误的是（　　）
    A．干馏煤可以得到甲烷、苯和氨等重要化工原料
    B．石油裂解的主要目的是生产有机化工原料，例如乙烯、丙烯等
    C．2CH3CH2OH+O2
    Cu
    △
    2CH3CHO+2H2O属于氧化反应
    D．纤维素、蔗糖、葡萄糖和脂肪在一定条件下都可发生水解反应

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    科目： 来源：不详 题型：单选题

    下列关于有机物的叙述中，错误的是（　　）
    A．聚氯乙烯材质的塑料袋不能直接用于包装熟食
    B．碳原子之间可以形成单键、双键和三键，还可以形成环状结构
    C．蛋白质溶液中加入浓的硫酸铵溶液会有蛋白质析出
    D．糖类、油脂和蛋白质在一定条件下都能发生水解反应

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    科目： 来源：不详 题型：填空题

    在①蛋白质 ②油脂 ③葡萄糖 ④纤维素四种物质中，不能水解的是______（填序号），在人体中不能直接被消化吸收的是______（填序号），蛋白质水解后生成______（填名称，下同），油脂水解后生成______．

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    科目： 来源：不详 题型：单选题

    糖类、油脂、蛋白质是人类重要的营养物质．下列说法不正确的是（　　）
    A．葡萄糖跟新制的氢氧化铜反应生成砖红色沉淀
    B．油脂在碱性条件下水解生成甘油和高级脂肪酸
    C．蛋白质水解的最终产物是氨基酸
    D．欲将蛋白质从水中析出而又不改变它的性质，可加入Na2SO4溶液

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    科目： 来源：不详 题型：问答题

    （1）青苹果遇碘酒变蓝色，红苹果汁能发生银镜反应，是因为______．
    （2）大豆里含有丰富的蛋白质和脂肪，我们每天都应吃些豆制品．我们食用的大豆，最终补充给人体的主要成分是______，理由______．

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    科目： 来源：不详 题型：单选题

    糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质．以下叙述正确的是（　　）
    A．植物油不能发生水解反应
    B．淀粉水解的最终产物是葡萄糖
    C．葡糖糖能发生氧化反应和水解反应
    D．蛋白质水解的产物为纯净物

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    科目： 来源：不详 题型：单选题

    下列关于糖类的说法正确的是（　　）
    A．所有糖类物质都有甜味，但不一定都溶于水
    B．葡萄糖和果糖性质不同，但分子式相同
    C．摄入人体的纤维素在酶的作用下能水解为葡萄糖
    D．淀粉是结构复杂的天然高分子化合物，遇碘变蓝

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    科目： 来源：不详 题型：单选题

    下列关于糖类的说法正确的是（　　）
    A．所有糖类物质都有甜味，但不一定都溶于水
    B．蔗糖和葡萄糖都是单糖
    C．葡萄糖和果糖性质不同，但分子式相同
    D．摄入人体的纤维素在酶的作用下能水解为葡萄糖

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    科目： 来源：不详 题型：单选题

    糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质．以下叙述正确的是（　　）
    A．植物油不能发生水解反应
    B．蛋白质水解的产物为纯净物
    C．淀粉水解的最终产物是葡萄糖
    D．葡萄糖能发生氧化反应和水解反应

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