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    科目： 来源：不详 题型：问答题

    利用含淀粉的物质可以生产醋酸．下面是生产醋酸的流程，根据流程回答下列问题：
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    B是日常生活中有特殊香味的常见有机物，在有些饮料中含有B．
    （1）写出化学方程式，并注明反应类型：
    ①B与醋酸反应：______，______反应．
    ②B→C：______，______反应．
    （2）如何证明淀粉已经部分水解______．

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    科目： 来源：不详 题型：单选题

    下列关于物质性质的叙述中不正确的是（　　）
    A．向淀粉溶液中滴加KI溶液呈蓝色
    B．蛋白质遇浓硝酸显黄色
    C．蛋白质溶液具有丁达尔效应
    D．蛋白质的基本结构单元是氨基酸

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    科目： 来源：不详 题型：单选题

    对于淀粉和纤维素的下列叙述中正确的是（　　）
    A．因为它们都是糖类，所以都有甜味
    B．因为具有相同的表示式，所以它们是同分异构体
    C．都是天然高分子化合物
    D．淀粉能水解，最终生成葡萄糖，纤维素不能水解

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    科目： 来源：0103 期末题 题型：单选题

    某同学设计了如下实验方案用以检验淀粉水解的情况
    下列结论正确的是
    [     ]
    A．淀粉尚有部分未水解
    B．淀粉已经完全水解
    C．淀粉没有水解
    D．淀粉已经发生水解，但不知是否完全水解

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    科目： 来源：0127 期末题 题型：单选题

    淀粉溶液中加入少量稀硫酸，加热使淀粉水解，为测定其水解程度，下列试剂：
    ①氢氧化钠溶液；②银氨溶液；③新制的氢氧化铜悬浊液；④碘水。
    其中必须使用的是

    [　 ]

    A．④
    B．②④
    C．①④
    D．①③④

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    科目： 来源：0119 期中题 题型：单选题

    硫酸在下列各反应中，不是起催化剂作用的是
    [     ]
    A．蛋白质在稀H2SO4作用下发生水解
    B．苯与浓HNO3、浓H2SO4的混合物发生反应
    C．淀粉和稀硫酸共热
    D．铁块放入稀H2SO4中

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    科目： 来源：不详 题型：问答题

    利用含淀粉的物质可以生产醋酸．下面是生产醋酸的流程，根据流程回答问题：

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    B是日常生活中有特殊香味的常见有机物，在有些饮料中含有B．
    （1）写出化学方程式，并注明反应类型：
    I、B与醋酸反应：______，______反应．
    II、B→C：______，______反应．
    （2）可用于检验A的试剂是______．
    （3）用淀粉[（C6H10O5）n]为原料制取B，若有含淀粉40%的植物果实1kg，经反应制得184g的B，则淀粉的转化率为______．（提示：转化率=已反应的量/原有的量×100%）

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    科目： 来源：同步题 题型：单选题

    下列关于淀粉的说法不正确的是

    [     ]

    A.淀粉不溶于水
    B.淀粉属于高分子化合物
    C.淀粉在人体内能够水解
    D.淀粉与碘水作用呈蓝色

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    科目： 来源：同步题 题型：单选题

    巫师骗人有时用的就是简单的化学常识。据某电视台曝光，某巫师在病人面前倒出一碗“中毒”很深的 “病人血水”（碘酒），将一团白色米粉丝浸入其中，米粉丝立即变成深蓝色，巫师说“这显示毒性甚剧”；然后倒出一碗“神水”（氯化亚锡溶液），将显深蓝色的米粉丝浸入“神水”中，米粉丝立即变回白色。下列有关此巫术的说法中不正确的是
    [     ]
    A．上述过程中涉及氧化还原反应知识
    B．氯化亚锡在此反应中作氧化剂
    C．米粉丝变深蓝色是I2与淀粉的显色作用
    D．米粉丝由深蓝色变回白色是因为I2被还原为I-

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    科目： 来源：同步题 题型：单选题

    用来证明棉花和淀粉都是多糖的实验方法是
    [     ]
    A．放入氧气中燃烧，检验燃烧产物都是CO2和H2O     
    B．放入银氨溶液中微热，都不发生银镜反应    
    C．加入浓硫酸后微热，都脱水而变黑     
    D．分别放入稀硫酸后煮沸几分钟，用NaOH溶液中和反应后的溶液，再加入新制的Cu(OH)2悬浊液共热，都生成红色沉淀

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