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科目: 来源:不详 题型:单选题

误食重金属盐会引起中毒,下列措施中不能用来解毒的是(  )
A.服大量鸡蛋清B.服用豆浆
C.喝大量牛奶D.喝盐开水

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科目: 来源:崇明县一模 题型:单选题

蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质之一,以下叙述错误的是(  )
A.构成蛋白质的氨基酸既能与强酸反应,又能与强碱反应
B.氨基酸种类很多,相互间能发生缩聚反应
C.凡含有
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的化合物均为蛋白质
D.氨基酸可溶于水,但不溶于乙醚

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科目: 来源:不详 题型:单选题

下列关于蛋白质的说法不正确的是(  )
A.重金属盐能使蛋白质变性,所以误食重金属盐时,可以喝牛奶等解毒
B.阿胶的主要成分是蛋白质,蚕丝的主要成份是纤维素
C.蛋白质溶液中加入饱和硫酸铵溶液,蛋白质析出,再加水,溶解
D.浓硝酸溅到皮肤上,使皮肤呈现黄色是由于浓硝酸与皮肤发生了颜色反应

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科目: 来源:同步题 题型:单选题

酱油是一种营养丰富的生活调味品,我国政府推行的铁强化酱油能有效防治我国民众普遍存在的“贫血症”。 发酵法生产酱油的主要过程是:将豆饼粉与20%的盐酸混合加热沸腾数十小时,得到酱色液体,冷却后加入适量的饱和NaHCO3溶液,充分搅拌后再经脱色处理即可得到食用酱油,添加适量的含铁物质就能得到铁强化酱油。下列有关说法中不正确的是
[     ]
A.豆饼粉的主要成分是蛋白质,酱油中的营养物质除水外主要是氨基酸
B.盐酸在加热沸腾过程中加速了豆饼粉转化为酱油的速率
C.加入NaHCO3的目的是中和盐酸
D.酱油中添加的铁元素为颗粒极小的铁粉

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科目: 来源:不详 题型:单选题

下列有关叙述不正确的是(  )
A.加热能杀死甲型H1N1流感病毒,是因为病毒的蛋白质受热变性
B.为了防止龋齿,人人都要使用含氟牙膏
C.用CO2合成聚碳酸酯可降解塑料,实现“碳”的循环利用
D.2012年3月修订的《环境空气质量标准》增设了PM2.5平均浓度限值,因为PM2.5在空气中能形成了气溶胶,富含大量有害物质,对空气质量影响较大

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科目: 来源:不详 题型:单选题

由碳、氮、磷、硫等元素组成的蛋白质,在体内经过消化、吸收后,最后氧化成酸根,对应的酸根不正确的是(  )
A.碳→碳酸根B.硫→硫酸根C.氮→硝酸根D.磷→磷酸根

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科目: 来源:不详 题型:单选题

使蛋白质从水中析出并保持其生理活性,可以加入下列溶液中的(  )
A.乙酸铅溶液B.氢氧化钠溶液
C.福尔马林D.饱和硫酸铵溶液

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科目: 来源:同步题 题型:不定项选择题

在下列四种化合物①NaHCO3、②Al(OH)3、③(NH4)2S、 ④H2N-CH2-COOH中,跟盐酸和烧碱溶液都能发生反应的是
[     ]
A.只有①②
B.只有③④
C.只有①②③
D.①②③④

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科目: 来源:不详 题型:单选题

甘氨酸和丙氨酸混合放入一容器中在一定条件下发生成肽反应,生成的二肽共有多少种(  )
A.1种B.2种C.3种D.4种

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科目: 来源:不详 题型:单选题

天然皮革的主要成分是(  )
A.凝固和变性的蛋白质B.糖类物质
C.脂类物质D.纤维类物质

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同步练习册答案