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    科目： 来源：不详 题型：单选题

    下列物质不能使蛋白质变性的是（　　）
    A．浓盐酸B．食盐C．硫酸铜D．氢氧化钠

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    科目： 来源：不详 题型：单选题

    绿色萤光蛋白（green fluorescent protein），简称GFP，这种蛋白质最早是从一种水母中发现．GFP在蓝色波长范围的光线激发下，会发出绿色萤光．下列关于GFP的推论正确的是（　　）
    A．组成元素包括C、H、O、N、F、Ne
    B．在一定条件下可水解生成氨基酸
    C．可以通过加聚反应获得
    D．滴加AgNO3溶液可使GFP从溶液中析出，再加蒸馏水后析出物又会溶解

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    科目： 来源：不详 题型：单选题

    下列说法不正确的是（　　）
    A．、维生素C又称抗坏血酸，具有较强的还原性，易被氧化，补充维生素C可以多吃新鲜蔬菜及水果
    B．、蛋白质水生理功能的执行者，是生命现象的直接体现者，蛋白质中必定含有的元素有C、H、O、N
    C．、油脂属于酯类，酯在碱性条件下水解生成盐和醇的反应称为皂化反应
    D．、高温结构材料具有耐高温、耐酸碱腐蚀、硬度大、耐磨损、密度小等优点

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    科目： 来源：不详 题型：单选题

    下列有关叙述中正确的是（　　）
    A．几千万年前地球上一条恐龙体内的某个原子可能在你的身体里
    B．用家用汽车代替公交车能达到节能减排的目的
    C．以前的鸡毛信可以用碘水润湿阅读，说明信是由蛋白质溶液书写而成
    D．淀粉的含量属于食品安全检测指标

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    科目： 来源：不详 题型：单选题

    2009年在世界各国肆虐得猪流感又称HINI流感，该病毒中的化学成分为蛋白质，在高温加热时可杀死甲型HINI病毒，上述方法是利用了蛋白质性质中的（　　）
    A．盐析B．变性C．水解D．显色反应

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    科目： 来源：不详 题型：单选题

    误食重金属盐后，应采取有效应急措施是（　　）?
    A．服用大量葡萄糖溶液B．喝大量的生理盐水
    C．喝大量的豆浆或牛奶D．注射大量盐水

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    科目： 来源：重庆 题型：单选题

    在实验室进行下列实验，括号内的实验用品都能用到的是（　　）
    A．硫酸铜晶体里结晶水含量的测定（坩埚、温度计、硫酸铜晶体）
    B．蛋白质的盐析（试管、醋酸铅溶液、鸡蛋白溶液）
    C．钠的焰色反应（铂丝、氯化钠溶液、稀盐酸）
    D．肥皂的制取（蒸发皿、玻璃棒、甘油）

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    科目： 来源：同步题 题型：不定项选择题

    青霉氨基酸分子的结构简式为，它不能发生的反应是

    [     ]

    A．与氢氧化钠发生中和反应
    B．与醇发生酯化反应
    C．与盐酸反应生成盐
    D．发生银镜反应

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    科目： 来源：不详 题型：单选题

    诗句“春蚕到死丝方尽，…”，诗中的“丝”指的是（　　）
    A．纤维素B．蛋白质C．淀粉D．糖类

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    科目： 来源：不详 题型：单选题

    蛋白质溶液分别作如下处理后，仍不失去生理作用的是（　　）
    A．加热B．紫外线照射
    C．加饱和食盐水D．加福尔马林

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