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科目: 来源:不详 题型:单选题

下列不属于蛋白质变性的是(  )
A.鸡蛋清中加CuSO4后产生沉淀
B.病人注射前用医用消毒酒精进行消毒?
C.往蛋白质溶液中加入浓硝酸会出现沉淀?
D.往蛋白质溶液里加入食盐使之变浑浊

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科目: 来源:不详 题型:单选题

化学的发展,把越来越多的材料带进我们的生活.下列说法错误的是(  )
A.单质硅可做光导纤维
B.聚乙烯、聚氯乙烯等塑料破裂后可以热修补
C.可用燃烧的方法鉴别羊毛围巾和合成纤维围巾
D.玻璃钢是玻璃纤维和合成树脂组成的复合材料,其强度很大但比钢铁轻的多

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科目: 来源:丰台区一模 题型:单选题

下列叙述正确的是(  )
A.乙醇和乙二醇不属于同系物
B.蛋白质的变性和盐析都是不可逆的过程
C.分子式为C7H6O2且分子结构中有苯环的有机物共有2种
D.维生素C受热易被还原,所以生吃蔬菜比熟吃时维生素C损失小

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科目: 来源:不详 题型:单选题

下列说法正确的是(  )
A.糖类、油脂、蛋白质都能发生水解反应
B.油脂、蛋白质都是由C、H、O三种元素组成的
C.糖类、油脂、蛋白质都是高分子化合物
D.油脂有油和脂肪之分,都属于酯类

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科目: 来源:不详 题型:单选题

下列关于蛋白质的叙述中不正确的是(  )
A.蛋白质溶液中加入饱和的硫酸铵溶液,蛋白质析出,将其放入水中又溶解
B.蛋白质能透过滤纸,但不能透过半透膜
C.重金属盐使蛋白质分子变性,所以吞“钡餐”(主要成分是硫酸钡)会引起中毒
D.浓硝酸溅到皮肤上显黄色

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科目: 来源:期末题 题型:单选题

据最近的美国《农业研究》杂志报道,美国的科学家发现半胱氨酸能增强艾滋病毒感染者的免疫力,对控制艾滋病毒的蔓延有奇效。已知半胱氨酸的结构简式为,则下列说法错误的是
[     ]
A.半胱氨酸属于a-氨基酸
B.半胱氨酸是一种两性物质
C.两分子半胱氨酸脱水形成的二肽结构简式为:
D.HS-CH2-CH2-COONH4与NaOH溶液反应放出一种碱性气体

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科目: 来源:同步题 题型:填空题

根据下列图表,回答问题。
(1)该图中,A为______ ,B为________ ,C为_______ 。
(2)该图示为____ 肽化合物,有_______ 个肽键。
(3)该化合物由________ 个氨基酸分子失去______ 分子水而成,这种反应叫________。
(4)图中R、R'、R''表示氨基酸种类不同,是因为R基的_________ 不同。

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科目: 来源:不详 题型:单选题

下列叙述中,正确的是(  )
①能发生酯化反应的酸一定是羧酸   
②油脂水解后得到的醇是丙三醇   
③天然蛋白质水解的最后产物是多种α-氨基酸   
④淀粉、纤维素、油脂都是高分子化合物  
⑤蛋白质溶液中加入K2SO4溶液后,蛋白质从溶液中析出,这种变化叫变性.
A.③B.③④C.②③D.①⑤

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科目: 来源:同步题 题型:单选题

由两个氨基酸分子缩合脱掉1个水分子可以生成二肽。丙氨酸和苯丙氨酸混合,在一定条件下生成的二肽分子的种类有

[     ]

A.2种
B.3种
C.4种
D.5种

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科目: 来源:同步题 题型:不定项选择题

下列关于氨基酸的叙述中,不正确的是 

[     ]

A.氨基酸都是晶体,一般能溶于水
B.氨基酸都不能发生水解反应
C.氨基酸是两性化合物,能与酸、碱反应生成盐
D.天然蛋白质水解最终可以得到α-氨基酸、β-氨基酸等多种氨基酸

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同步练习册答案