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    科目： 来源：同步题 题型：不定项选择题

    有机化学知识在生活中应用广泛，下列说法不正确的是
    [     ]
    A．利用天然气做燃烧可以有效地减少“温室效应”的气体产生
    B．由于乙醇能够溶解很多有机物和无机物，所以可用乙醇提取中药的有效成分
    C．用灼烧的方法可以鉴别毛织物和棉织物
    D．油脂是产生能量最高的营养物质，在饮食中不必控制油脂的摄入量

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    科目： 来源：同步题 题型：不定项选择题

    营养物质在人体内发生的变化及其对人的生命活动所起的作用叙述不正确的是
    [     ]
    A．淀粉葡萄糖CO2和H2O（释放能量维持生命活动）
    B．纤维素葡萄糖CO2和H2O（释放能量维持生命活动）
    C．油脂甘油和高级脂肪酸CO2和H2O（释放能量维持生命活动）
    D．蛋白质氨基酸人体所需的蛋白质（人体生长发育）

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    科目： 来源：同步题 题型：单选题

    糖类、油脂、蛋白质是食物中的常见有机物。下列有关说法中，正确的是
    [     ]
    A．糖类是储存机体代谢所需能量的主要物质
    B．油脂在人体中发生水解的产物是氨基酸
    C．蛋白质主要由C、H、O、N四种元素组成
    D．糖类物质都有甜味

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    科目： 来源：0115 月考题 题型：单选题

    欲将蛋白质从水中析出而又不改变它的性质，应加入
    [     ]
    A．福尔马林
    B．18.4mol·L-1的硫酸溶液
    C．饱和Na2SO4溶液
    D．1mol·L-1的CuSO4溶液

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    科目： 来源：0115 月考题 题型：单选题

    下列说法正确的是
    [     ]
    A．糖类．油脂．蛋白质都能发生水解反应
    B．油脂．蛋白质都是只由C．H．O三种元素组成的
    C．糖类．油脂．蛋白质都是高分子化合物
    D．油脂有油和脂肪之分，都属于酯类

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    科目： 来源：同步题 题型：单选题

    下列哪种物质的元素组成与其它的不同的是
    [     ]
    A．蛋白质
    B．糖类
    C．油脂
    D．淀粉

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    科目： 来源：同步题 题型：单选题

    下列叙述不正确的是
    [     ]
    A．用银氨溶液检验某病人是否患糖尿病
    B．酶不属于蛋白质
    C．在植物油中滴入溴水，溴水褪色
    D．在鸡蛋白溶液中滴入浓HNO3，微热会产生黄色物质

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    科目： 来源：同步题 题型：单选题

    蛋白质在胃蛋白酶和胰蛋白酶的作用下变成氨基酸的反应属于

    [     ]

    A．消去反应
    B．聚合反应
    C．酯化反应
    D．水解反应

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    科目： 来源：同步题 题型：单选题

    重金属盐能使人体中毒，这是由于它使人体内的蛋白质
    [     ]
    A．发生了水解作用
    B．发生了盐析作用
    C．发生了变性作用
    D．发生了分解作用

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    科目： 来源：专项题 题型：单选题

    诗句“春蚕到死丝方尽，……”用来比喻老师的奉献精神，诗中的“丝”指的是

    [     ]

    A．纤维素　　　　　　　
    B．糖类
    C．淀粉
    D．蛋白质

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