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    科目： 来源：广东省模拟题 题型：单选题

    下列化学与生活的相关叙述正确的是
    [     ]
    A．NO2 、CO2和SO2都是大气污染物
    B．维生素C易失电子，在人体内起抗氧化作用
    C．石油裂解和油脂皂化都是高分子生成小分子的过程
    D．顺丁橡胶、酚醛树脂都是由单体发生加聚反应而制得

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    科目： 来源：云南省期末题 题型：填空题

    某天然油脂A的化学式为C57H106O6，1mol该油脂在酸性条件下水解可得到1mol甘油、1mol不饱和脂肪酸B和2mol直链饱和脂肪酸C。经测定B的相对分子质量为280，原子个数比为C︰H︰O=9︰16︰1。
    （1）写出B的分子式：_________________；C的名称是__________________。
    （2）油脂D在酸性条件下水解生成1mol甘油和3mol C，写出油脂D在NaOH溶液中水解的化学方程式_______________。

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    科目： 来源：浙江省期中题 题型：单选题

    下列关于油脂的叙述不正确的是
    [     ]
    A．油脂属于酯类 　　           
    B．粘有油脂的试管应该用NaOH溶液洗涤
    C．是高级脂肪酸的甘油酯 　　   
    D．油脂能水解，酯不能水解 

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    科目： 来源：广东省模拟题 题型：单选题

    下列说法正确的是
    [     ]
    A．可食用植物油含有的高级脂肪酸甘油酯是人体的营养物质
    B．分馏、干馏都是物理变化，裂化、裂解都是化学变化
    C．淀粉、蛋白质、葡萄糖都是高分子化合物
    D．甲烷、汽油、生物柴油、酒精都是碳氢化合物，都可作燃料

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    科目： 来源：四川省模拟题 题型：单选题

    化学与科学、技术、社会、环境密切相关，下列有关说法正确的是
    [     ]
    A．PM2.5是指大气中直径小于或等于2.5微米的颗粒物,对人体健康或环境有很大影响
    B．瘦肉精能增加动物的瘦肉量、减少饲料使用、降低成本，故允许添加于饲料中
    C．夜间厨房发生天然气泄漏时，应立即开灯检查，然后打开所有的门窗通风
    D．地沟油的主要成分是高级脂肪酸甘油酯，故允许加工为食用油，也可用于制肥皂

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    科目： 来源：湖北省月考题 题型：单选题

    下列说法中正确的是     
    [     ]
    A. 天然油脂大多是由混甘油酯组成的混合物，有固定的熔、沸点     
    B. 油脂里烃基所含的碳原子数越多，油脂的熔点越高     
    C. 油脂里饱和烃基的相对含量越大，油脂的熔点越高     
    D. 熔点高低顺序：硬脂酸甘油酯>油酸甘油酯>软脂酸甘油酯

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    科目： 来源：陕西省模拟题 题型：单选题

    一些不法分子受利益驱动，非法从下水道和泔水中提取“地沟油”，并作为食用油低价销售给一些小餐馆。“地沟油”，是一种质量极差、极不卫生的非食用油，它含有毒素，流向江河会造成水体营养化，一旦食用，会破坏白血球和消化道黏膜，引起食物中毒，甚至致癌。下列说法不正确的是
    [     ]
    A、油脂是高级脂肪酸与甘油形成的酯类化合物
    B、通过油脂的碱性水解来制肥皂
    C、牛油可以使溴水褪色，也可以与氢气发生加成反应
    D、地沟油经过一系列加工后，可以转化为生物柴油用作发动机燃料

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    科目： 来源：安徽省模拟题 题型：单选题

    下列说法正确的是 
    [     ]
    A．多肽、油脂、纤维素、淀粉、蔗糖和葡萄糖在一定条件都能发生水解反应
    B．福尔马林、葡萄糖溶液与新制氢氧化铜悬浊液共热，都会有砖红色沉淀产生
    C．棉、麻、蚕丝、羊毛及合成纤维完全燃烧都只生成CO2和H2O
    D．根据分散质粒子的直径大小，分散系可分为溶液、浊液和胶体，浊液的分散质粒子大小介于溶液与胶体之间

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    科目： 来源：辽宁省模拟题 题型：单选题

    下列关于有机物的说法中不正确的是        
    [     ]
    A．正丁烷比异丁烷的沸点高     
    B．乙烯、苯、乙烷分子中的所有原子都在同一平面上     
    C．糖、油脂、蛋白质均是营养物质     
    D．乙烯和甲烷可用酸性高锰酸钾溶液鉴别

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    科目： 来源：期中题 题型：单选题

    关于油脂的下列叙述中不正确的是
    [     ]
    A．油脂属于酯类                   
    B．油脂没有固定的熔沸点
    C．油脂是高级脂肪酸的甘油酯          
    D．油脂都不能使溴水褪色

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