植物油厂为了提取大豆中丰富的油脂，下列方案设计合理的是(　　)

A．将大豆用水浸泡，使其中的油脂溶于水，然后再分馏

B．先将大豆压成颗粒状，再用无毒的有机溶剂浸泡，然后对浸出液进行蒸馏分离

C．将大豆用碱溶液处理，使其中的油脂溶解下来，然后再蒸发

D．将大豆粉碎，然后隔绝空气加热，使其中的油脂挥发出来   

下列关于油脂的叙述正确的是(　　)

A．汽油、柴油、机油、石蜡属于油脂中的油类

B．豆油、花生油、牛油都属于酯类

C．油酸是油，猪油是脂肪

D．高级脂肪酸所形成的酯叫油脂

下列各项属于油脂用途的是(　　)

①作人类的营养物质　②制取甘油　③制取肥皂　④制备高级脂肪酸　⑤制备矿物油

A．①②③　　　　　　　　       B．①③⑤

C．①②④⑤                     D．①②③④

现拟分离乙酸乙酯、乙酸、乙醇的混合物，如图所示是分离操作步骤流程图。请在相应横线上填入适当的试剂、适当的分离方法及所分离的有关物质的化学式。

(1)试剂：a________________；b________________。

(2)分离方法：①________；②________；③________。

(3)物质的化学式：A______________；C________________；D________________；E________________。

下面是甲、乙、丙三位同学制取乙酸乙酯的装置图，三位同学均采取乙醇、乙酸与浓硫酸混合共热的方法制取乙酸乙酯，请思考并回答下列问题：

(1)请写出①中反应的化学方程式_____________________________________。

(2)甲、乙、丙三位同学设计的装置中最佳装置是________(填“甲”、“乙”或“丙”)，原因是________________________________________________________________________。

(3)将3 mL乙醇、2 mL冰醋酸和2 mL浓硫酸加入试管中的先后顺序为________________________________________。浓硫酸的作用是________、________。

(4)在试管②中加入适量饱和Na₂CO₃溶液的作用是____________________。

醋的主要成分是醋酸，醋在日常生活中有很多妙用。

(1)烹鱼时加入少量食醋和料酒可以使烹制的鱼具有特殊的香味，这种香味来自于________。

A．食盐

B．食醋中的乙酸

C．料酒中的乙醇

D．料酒中的乙醇与食醋中的乙酸反应生成的乙酸乙酯

(2)热水壶用久了会在内壁产生一层水垢，水垢的主要成分是碳酸钙和氢氧化镁，在加热时向壶中倒入白醋，即可除去水垢，写出这一过程中发生反应的化学方程式：

________________________________________________________________________

________________________________________________________________________。

下列反应中，属于取代反应的是(　　)

①CH₃CH===CH₂＋Br₂CH₃CHBrCH₂Br

②CH₃CH₂OHCH₂===CH₂↑＋H₂O

③CH₃COOH＋CH₃CH₂OHCH₃COOCH₂CH₃＋H₂O

④C₆H₆＋HNO₃ C₆H₅NO₂＋H₂O

A．①②                         B．③④

C．①③                         D．②④

某有机物的结构如图所示，这种有机物不可能具有的性质是(　　)

①可以燃烧；②能使酸性KMnO₄溶液退色；③能跟NaOH溶液反应；④能发生酯化反应；⑤能发生加成反应；⑥能发生水解反

A．①④                         B．只有⑥

C．只有⑤                       D．④⑥

下列物质中，可一次性鉴别乙酸、乙醇、苯及氢氧化钡溶液的是(　　)

A．金属钠                       B．溴水

C．碳酸钠溶液                   D．稀硫酸

若乙酸分子中的O都是¹⁸O，乙醇分子中的O都是¹⁶O，当二者在一定条件下反应，生成物中水的相对分子质量为(　　)

A．16                           B．18

C．20                           D．22