下列叙述不正确的是(　　)

A．海水中含有碘、镁、铀等微量元素

B．在每升海水中含量低于1 mg的元素称为海水中的微量元素

C．海水是锂元素的一个重要来源

D．世界上生产的镁大部分来自海水

应用所学知识回答下列问题：

(1)下列叙述中，正确的是________。

A．蚕丝、棉花和羊毛的主要成分都是纤维素

B．我们所吃的豆腐中主要含有蛋白质

C．“非典”元凶冠状病毒是一种油脂

D．生物实验室用福尔马林(40%的甲醛溶液)保存生物标本

(2)蛋白质水解的最终产物是________。

(3)下列有关说法正确的是________。

A．蛋白质中只含C、H、O三种元素

B．油脂在人体中发生水解的产物是氨基酸

C．糖类并不都有甜味

D．糖类、油脂、蛋白质都能发生水解反应

(4)淀粉溶液和蛋白质溶液都是胶体，用一束光通过其溶液，都产生________现象，若检验它们可选用的试剂是________。

(5)血液中有一种含铜的呈蓝色的蛋白质分子，其相对分子质量约为151 000。已知该分子中铜的质量分数为0.34%，则平均每个铜蓝蛋白质分子中的铜原子数为________。

(1)蛋白质分子中主要含有________四种元素。

(2)蛋白质溶液遇到浓的硫酸铵等无机盐溶液，会析出沉淀，再加适量水后，蛋白质重新溶解，仍然具有原来的活性。这个过程称为________；蛋白质遇到酸、碱、重金属盐、乙醇等化学物质时会发生凝结，失去原来的活性，这个变化称为________。

(3)高温杀菌的原理是利用

________________________________________________________________________。

(4)分离和提纯蛋白质的方法是

________________________________________________________________________。

应用所学知识回答下列问题：

(1)下列物质对蛋白质的化学性质具有明显影响的是(写代号)________。

A．重晶石　 B．蓝矾　　　C．碘酒　　D．高锰酸钾

E．酒精　　　F．生牛奶　　G．熟鸡蛋

(2)如果你发现有人误服重金属盐而出现了轻微中毒症，需要你马上对病人进行抢救，你认为上述物质中可以应用的是(写代号) ________。

(3)当你选择物质对病人进行抢救以后，下一步的打算或做法是(写代号) ________。

A．建议病人快去医院继续治疗

B．将病人安置于通风处呼吸新鲜的空气

C．建议病人卧床休息

下列说法中错误的是(　　)

A．在豆浆中加入少量的石膏，能够使豆浆产生聚沉

B．温度越高，酶的催化效率越高

C．蛋白质水解生成氨基酸

D．浓硝酸能够使皮肤变成黄色，是由于浓硝酸与蛋白质发生了显色反应

用石灰水保存鲜蛋是一种化学保鲜法，石灰水能保存鲜蛋的原理是(　　)

①石灰水具有强碱性，杀菌能力强

②Ca(OH)₂能与鲜蛋呼出的CO₂反应，生成CaCO₃薄膜，起保护作用

③石灰水是电解质溶液，能使蛋白质凝聚

④石灰水能渗入蛋内中和酸性物质

A．①②                              B．③④

C．②④                              D．①③

下列有关蛋白质的叙述正确的是(　　)

A．蛋白质溶液中加入盐溶液析出沉淀的过程叫盐析

B．蛋白质溶液不能发生丁达尔现象

C．蛋白质溶液中的蛋白质能透过半透膜

D．天然蛋白质的水解产物为α­氨基酸

市场上有一种加酶洗衣粉，它是在洗衣粉中加入少量的碱与蛋白酶制成的。蛋白酶的催化活性很强，衣物的汗渍、血迹遇到它，都能水解而除去。下列衣料中，不能用加酶洗衣粉洗涤的是(　　)

①棉织品　②毛织品　③腈纶织品　④丝织品

A．①                                B．②③

C．①③                              D．②④

误食氯化钡会使人中毒，可用来急救的是(　　)

A．服大量食盐水　　　　　　          B．大量饮水

C．服泻药                            D．服大量牛奶

书法离不开文房四宝(笔、墨、纸、砚)，做笔用的狼毫、研墨用的墨条、宣纸和做砚台用的砚石的主要成分依次是(　　)

A．多糖、石墨、蛋白质、无机盐

B．塑料、石墨、多糖、无机盐

C．蛋白质、炭黑、多糖、无机盐

D．蛋白质、煤炭、多糖、有机玻璃