下列关于蛋白质的叙述中，不正确的是(　　)

A．向蛋白质溶液里加入(NH₄)₂SO₄溶液可分离、提纯蛋白质

B．在豆浆中加入少量的石膏，能使豆浆凝结为豆腐

C．酶是一类具有催化作用的蛋白质

D．重金属盐会使蛋白质变性，所以吞服“钡餐”会引起中毒

棉花和羊毛都具有的特点是(　　)

A．主要成分都是纤维素

B．灼烧后都有烧焦羽毛的气味

C．燃烧产物都只有二氧化碳和水

D．在一定条件下都能发生水解

在以下过程中发生水解反应的是(　　)

A．棉织物滴浓硫酸变黑

B．皮肤上沾了浓硝酸后变黄

C．氨基酸之间反应，生成多肽

D．蛋白质在适当条件下生成氨基酸

下图是只含有C、H、O、N四种元素的有机物的简易球棍模型，完成下列问题：

(1)该物质的结构简式为________。

(2)已知—NH₂与NH₃类似，能与盐酸反应，请写出该物质与盐酸反应的化学方程式：__________________________________________。

(3)该物质能否与NaOH溶液反应________(填“能”或“不能”)；若能，请写出化学反应方程式________________________(若不能，该空不必填写)。

酶是蛋白质，具有蛋白质的特征，酶催化很多化学反应，图中表示为酶参加的反应中，温度与反应速率的关系，解释曲线变化的原因___________________________________________________ _____________________________________________________________________________________________。

区别棉花和羊毛是简单的方法是(　　)

A．加稀硫酸后加热使之水解，检验水解产物能否与新制Cu(OH)₂悬浊液发生反应

B．浸入浓硝酸中，观察颜色是否变为黄色

C．在火中灼烧，闻其是否有烧焦羽毛的特殊的气味

D．通过化学方法测其组成中是否含有硫、氮等元素

下列营养物质在人体内发生的变化及其对人的生命活动所起的作用叙述不正确的是(　　)

A．淀粉葡萄糖CO₂和H₂O(释放能量维持生命活动)

B．纤维素葡萄糖 CO₂和H₂O(释放能量维持生命活动)

C．油脂甘油和高级脂肪酸CO₂和H₂O(释放能量维持生命活动)

D．蛋白质氨基酸人体所需的蛋白质(人体生长发育)

已知某蛋白质含N的质量分数为15%，若成年人每天排出尿素25 g，则他每天从食物中摄取的蛋白质的质量平均为(　　)

A．77.8 g  B．66.9 g

C．90.7 g  D．106 g

下列与有机物结构、性质相关的叙述错误的是(　　)

A．乙酸分子中含有羧基，可与NaHCO₃溶液反应生成CO₂

B．蛋白质和油脂都属于高分子化合物，一定条件下都能水解

C．甲烷和氯气反应生成一氯甲烷与苯和硝酸反应生成硝基苯的反应类型相同

D．苯不能使溴的四氯化碳溶液褪色，说明苯分子中没有与乙烯分子中类似的碳碳双键

下列关于蛋白质的说法中不正确的是(　　)

A．蛋白质是高分子化合物

B．在一定条件下能水解，最终生成氨基酸

C．天然蛋白质仅由碳、氢、氧、氮四种元素组成

D．蛋白质在灼烧时会产生烧焦羽毛的特殊气味