指出下列保健食品的作用：

(1)葡萄糖酸钙口服液____________；

(2)盖中钙__________；

(3)葡萄糖酸锌口服液__________；

(4)乳酸亚铁__________。

吸进人体内的O2有2%转化为氧化性极强的活性氧()，它能加速人体衰老，因而被称为“夺命杀手”。我国科学家尝试用含硒化合物Na2SeO3消除人体内的活性氧，则Na2SeO3所起的作用是     (　　)。

A．氧化剂  B．还原剂 

C．催化剂  D．缓释剂

钙是人体必需的元素，缺钙会造成骨骼和牙齿脆弱。当从食物中不足以得到人体所需的钙时，就要用含钙的药品来“补钙”。下列物质中，可以作为补钙药品的是              (　　)。

A．CaCO3         B．CaO 

C．Ca(OH)2       D．Ca

下列说法不正确的是           (　　)。

A．卵磷脂是构成细胞壁的主要成分

B．卵磷脂是有助于延缓老年人的记忆力衰退

C．补充DHA有助于防止婴幼儿和青少年脑发育不正常

D．平时的膳食应包括富含DHA和EPA的海鱼等海产品

在人体的血液中，如果钾元素含量偏高会引起心脏衰竭甚至死亡；如果钾元素含量偏低，又会影响肌肉和神经的功能，这时就需要补充钾。一些医用含钾化合物的水溶液能与AgNO3溶液反应，生成不溶于稀硝酸的白色沉淀，该化合物是            (　　)。

A．KNO3     B．K2CO3 

C．KCl        D．KOH

碘缺乏病是目前已知的导致人类智力障碍的主要原因。为解决这一全国性问题，我国已经开始实施“智力工程”，最经济可行的措施是      (　　)。

A．食盐加碘(盐)        B．面包加碘(盐)

C．大量食用海带       D．注射含碘药剂

钙是人体必需的常量元素，成年人每天需要800毫克的钙，下列补钙途径不正确的是          (　　)。

A．经常晒太阳

B．经常饮用钙离子含量高的硬水

C．经常饮用牛奶、豆奶

D．经常补充维生素D

现阶段到处都在说保健食品的优良性能，下列广告词可能正确的是(　　)。　　　　　　　　　　　　　　　　

A．我厂生产的保健食品，只要多吃可治疗百病

B．我厂生产的钙片一片就能补钙

C．红枣具有养神的功效，我厂生产的红枣、桂圆乳可提高睡眠质量，长期食用睡得香

D．补锌越多越好

世界卫生组织把铝列为食品污染源之一，成人每日摄入铝元素的量应控制在0.004 g以下，油条是中国北方常用的食品之一，每270 g油条中约含0.9 g明矾[KAl(SO4)2·12H2O，其相对分子质量为474]。试通过计算说明，若成人每日食用142.2 g油条，铝元素的摄入量是否会超过安全摄入量？

维生素C俗称抗坏血酸，常用于防治坏血病造成的血管破裂出血。为了解维生素C的化学性质，我们将6片维生素C压碎，溶于10 mL水中，然后过滤，取几亳升滤液，做下列实验：

(1)将滤液滴到蓝色石蕊试纸上试纸呈红色；再用pH试纸测得维生素C溶液的pH在1至2之间。说明维生素C具有________性。

(2)在CuSO4溶液中加入滤液并加热煮沸，发现有红色的铜析出。从氧化还原的角度说明维生素C具有________性。

(3)把滤液加热煮沸5 s～10 s，再重复上述两个实验。发现维生素C的性质与未加热时的性质一样，即在100 ℃以下不会发生分解。这说明维生素C的性质比较____________________________________________________。