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    科目： 来源：同步题 题型：填空题

    右表列出了甲、乙两种食品的部分营养成分，请仔细阅读后回答下列问题：
    (1)每100g食品中所含营养成分质量最大的是__________________。
    (2)某同学准备去野外探险，选择上述食品，建议他携带食品_________ （填“甲”或“乙”），你建议的依据是_____________________________。

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    科目： 来源：湖南省期末题 题型：填空题

    (1)下列食物中富含蛋白质的是____（填写编号）；
    ①苹果②葡萄干③牛奶④米饭⑤大豆
    (2)微量元素与人体健康密切相关，____元素是合成甲状腺激素的重要原料；人体铁元素摄入量不足可能会导致____。

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    科目： 来源：同步题 题型：填空题

    利用模式下图回答有关问题：
    (1)上述图示中，A表示___，B表示____，生理活动C为____。
    (2)1mol葡萄糖在体内彻底氧化分解后，放出的能量是2870kJ，其中有1255kJ左右的能量储存在上述形式 的A中，其余的能量都以热能的形式散失了，请写出表示葡萄糖在体内分解的反应式（含能量变化）____。

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    科目： 来源：同步题 题型：单选题

    食品分类的一种方法如下表，以下属于白色食品的是
    [     ]
    A．精白面粉
    B．精制豆油
    C．新鲜海带
    D．酿制的米酒

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    科目： 来源：0119 会考题 题型：单选题

    下列物质属于人体所需的糖类物质的是
    [     ]
    A．淀粉
    B．蛋白质
    C．味精
    D．食用油

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    科目： 来源：0118 会考题 题型：单选题

    下列饮食习惯正确的是
    [     ]
    A．长期大量食用富含油脂的食物
    B．大量饮酒
    C．过量食用含有食品添加剂的食品
    D．肉类食物与蔬菜、水果等合理搭配食用

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    科目： 来源：0113 会考题 题型：填空题

    我国政府十分关注学生营养状况，把每年5月20日确定为“中国学生营养日”。下表为某山区学校食堂午餐的食谱。请用所学的化学知识填写空格：
    (1)食谱中的米饭主要含____（填“淀粉”或“纤维素”）。
    (2)从营养均衡及学生身体发育需要的角度考虑，你认为以上食谱中应增加富含蛋白质的食物是___（只填一种）。

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    科目： 来源：0121 期中题 题型：单选题

    人体不能消化的物质是
    [     ]
    A．维生素C
    B．蛋白质
    C．淀粉
    D．纤维素

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    科目： 来源：0121 期中题 题型：单选题

    脂肪酸在人体内不具有的功能是
    [     ]
    A．供给和储存能量
    B．合成磷脂肪、固醇
    C．促进发育、维持健康、参与胆固醇代谢
    D．合成蛋白质

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    科目： 来源：河北省期末题 题型：单选题

    如今人们把食品分为绿色食品、蓝色食品、白色食品等类型。绿色植物通过光合作用转化的食品叫绿色食品；而直接从海洋获取的食品叫蓝色食品；通过微生物发酵制得的食品叫白色食品。下面属于白色食品的是
    [     ]
    A．食醋
    B．面粉
    C．海带
    D．食盐

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