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    科目： 来源：0125 期末题 题型：单选题

    广告称某品牌的八宝粥（含桂圆、红豆、糯米）不加糖，比加糖还甜，适合糖尿病人食用。你认为下列判断不正确的是
    [     ]
    A．糖类不是都有甜味
    B．糖尿病人应少吃含糖的食品，该八宝粥未加糖，可以放心食用
    C．不加糖不等于没有糖，糖尿病人食用需慎重
    D．不能听从厂商或广告商的宣传，应询问医生

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    科目： 来源：山东省期末题 题型：单选题

    化学知识可以解决日常生活中遇到的许多问题，下列说法不正确的是
    [     ]
    A．糖尿病人应该少吃含有淀粉、蔗糖的食品，每天应保证摄入一定量的蔬菜和粗粮
    B．用加热灼烧的方法来鉴别涤纶衣服和真丝衣服
    C．用淀粉溶液检验食盐是否是加碘盐
    D．用纯碱液来洗涤衣服上的油脂

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    科目： 来源：0117 期末题 题型：填空题

    某校食堂中餐食谱如下：
    主食：大米饭
    配菜：红烧排骨 煎鸡蛋 炸鸡腿 豆腐汤 炒猪肝
    主食和配菜中主要含维生素、__________、_________、__________、无机盐和水等营养素，考虑到各种营养成分的均衡搭配，应该增加含VC的配菜是_____________。

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    科目： 来源：期中题 题型：单选题

    人们把食品分为绿色食品、蓝色食品、白色食品等。绿色植物通过光合作用转化的食品叫绿色食品，海洋提供的食品叫蓝色食品，通过微生物发酵制得的食品叫白色食品。下面属于白色食品的是
    [     ]
    A．食醋　
    B．面粉　　
    C．海带　　
    D．菜油

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    科目： 来源：0118 月考题 题型：单选题

    下列说法正确的是
    [     ]
    A．酸雨形成的主要原因是汽车尾气的任意排放
    B．填埋法是垃圾处理的最佳方法
    C．维生素C受热更易被氧化，故有些新鲜蔬菜生吃较好
    D．淀粉、纤维素、蛋白质和油脂均属于天然高分子化合物

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    科目： 来源：0104 期中题 题型：单选题

    蛋白质是人体必需的重要营养成分之一。下列食物中，富含蛋白质的是
    [     ]
    A．豆腐　
    B．甘蔗　
    C．白菜　
    D．猪油

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    科目： 来源：0118 月考题 题型：单选题

    下列关于平衡膳食宝塔的认识中，正确的是
    [     ]
    A．塔底的食物最重要
    B．塔顶的食物最重要
    C．膳食宝塔所列食物摄入量对任何人都是最佳摄入量
    D．膳食宝塔所列食物摄入量是每人每日的建议摄入量，具体到不同的个体要根据自身的情况而调整

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    科目： 来源：0118 月考题 题型：单选题

    老火靓汤是粤式饮食中的精华，下列营养在汤中几乎没有的是
    [     ]
    A．蛋白质
    B．钙
    C．铁
    D．维生素C

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    科目： 来源：0103 期中题 题型：单选题

    要做到平衡膳食，需遵循的原则是
    [     ]
    ① 品种多样化 ② 各类食物比例适当 ③ 每餐摄入的量要适当 ④食物搭配合理
    A．②③④
    B．①②④
    C．①③④
    D．全部

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    科目： 来源：0103 期中题 题型：单选题

    下列关于人体健康，下列说法正确的是
    [     ]
    A．纯净水含有多种微量元素，经常饮用有益身体健康
    B．营养强化剂吃得越多越好
    C．合理选择饮食，正确使用药物是人体健康的保证
    D．大部分药物都无副作用，都是处方药

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