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    科目： 来源：0119 期中题 题型：单选题

    下列食物属于碱性食物的是
    [     ]
    A．面包
    B．海带
    C．大米
    D．鸡蛋

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    科目： 来源：0119 期中题 题型：单选题

    长期食用下列食物，可能引起人体酸中毒的是
    [     ]
    A．柠檬
    B．菠菜
    C．苹果
    D．鱿鱼干

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    科目： 来源：同步题 题型：不定项选择题

    2005年诺贝尔生理学或医学奖授予巴里·马歇尔(Barry J．Marshall)和罗宾·沃伦(J.Robin Warren)，以表彰他们“发现了幽门螺杆菌以及该细菌对消化性溃疡病的致病机理”。已知常见食物的近似pH如下表
    胃溃疡病人适宜长期食用下列食物
    [     ]
    A．玉米粥　　
    B．柠檬　　
    C．葡萄　　
    D．柑橘

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    科目： 来源：同步题 题型：不定项选择题

    2005年诺贝尔生理学或医学奖授予巴里·马歇尔（Barry J．Marshall）和罗宾·沃伦（J．Robin Warren），以表彰他们“发现了幽门螺杆菌以及该细菌对消化性溃疡病的致病机理”。已知常见食物的近似pH如下表
    胃溃疡病人适宜长期食用下列食物
    [     ]
    A．玉米粥　　
    B．柠檬　　
    C．葡萄　　
    D．柑橘

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    科目： 来源：0130 竞赛题 题型：单选题

    正常人的体内胃液的pH值是
    [     ]
    A．小于7
    B．大于7
    C．等于7
    D．可能大于7，也可能小于7

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    科目： 来源：同步题 题型：单选题

    下列对食物的酸碱性判断正确的是
    [     ]
    A．西瓜是酸性食物
    B．猪肉、牛肉是碱性食物
    C．巧克力、奶油是酸性食物
    D．大米、面粉是碱性食物

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    科目： 来源：同步题 题型：单选题

    猪肉的新鲜度可以通过测试pH来判断。有资料显示，pH与肉类新鲜度的关系为：
    新鲜肉在变质过程中酸性强弱的变化为
    [     ]
    A．变强
    B．变弱
    C．不变
    D．无法确定

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    科目： 来源：同步题 题型：单选题

    关于食物的酸碱性说法错误的是
    [     ]
    A．蛋白质在体内经消化后生成碳酸、硫酸、尿酸等，故它属于酸性食物
    B．葡萄吃起来是酸的，故它属于酸性食物
    C．食物的酸碱性与化学上所指溶液的酸碱性不同
    D．正常人的人体内体液pH总保持恒定

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    科目： 来源：同步题 题型：单选题

    食物的酸碱性，是按食物在人体内代谢最终产物来分类的。例如，蛋白质在体内经过消化，吸收后，最后氧化成酸，故称为酸性食物；某些蔬菜、水果多含钾、钠、钙、镁等盐类。在人体内代谢后生成碱性物质，故称为碱性食物。下列关于食物酸碱性说法正确的是
    [     ]
    A．食物溶解在水中pH<7，则为酸性食物
    B．牛奶属于碱性食物
    C．柠檬是酸性食物
    D．鸡蛋属于酸性食物

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    科目： 来源：0121 期中题 题型：单选题

    下列食品中属于碱性食品的是
    [     ]
    A．鸡肉
    B．猪肉
    C．橘子
    D．鱼肉

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