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    科目： 来源：不详 题型：单选题

    下列说法正确的是（　　）
    A．食品添加剂就是为了增强食品营养而加入的物质
    B．不使用食品添加剂的纯天然食品最安全
    C．在限量范围内使用食品添加剂不会对人体造成危害
    D．味精是食品添加剂，而碘盐中的“碘”不是食品添加剂

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    科目： 来源：新余二模 题型：单选题

    生活中的化学无处不在，根据所学的化学知识判断下列说法错误的是（　　）
    A．去年以来，我国北方多省市遭遇严重干旱，气象部门密切监视天气变化，抓住有利天气时机组织开展人工增雨（雪）作业．干冰和碘化银都可用于人工增雨（雪）
    B．新装修的房屋不宜立即入住，因为装修材料会释放出对人体有害的甲醛等气体
    C．卫生部公告2011年5月1日起全面叫停面粉增白剂，由此可知：应当严格禁止在食品中使用任何食品添加剂
    D．车用乙醇汽油的推广使用不仅可以减少环境污染，还可以缓解我国石油短缺的局面，将成为我国可持续发展的一项长期战略

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    科目： 来源：不详 题型：单选题

    下列关于食品添加剂的叙述错误的是（　　）
    A．亚硝酸钠是一种致癌物质
    B．营养强化剂也是一种食品添加剂
    C．醋可同时用作调味剂和防腐剂
    D．胡萝卜素和柠檬黄是常见的着色剂

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    科目： 来源：不详 题型：单选题

    下列叙述，正确的是（　　）
    A．当前世界面临的三大环境问题指：温室效应、酸雨和光化学烟雾
    B．白色污染就是指白色的垃圾产生的污染
    C．纯碱、小苏打均可作为食品添加剂，但必须控制其含量
    D．不慎误食BaCl2，可服用稀H2SO4解毒

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    科目： 来源：不详 题型：单选题

    化学在生产、生活中有着广泛的应用．下列做法正确的是（　　）
    A．农作物收获后，就地焚烧秸秆，增加土壤中钾肥含量
    B．回收制革工厂的边角皮料生产食用明胶，加工成医用胶囊或做食品增稠剂
    C．将工业废水“再生”处理，用于城市道路保洁、喷泉和浇花用水
    D．食品加工时，尽可能多的使用各种色素、香味剂等添加剂，改善食品的品质

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    科目： 来源：同步题 题型：单选题

    下列对人体健康的有关说法中，错误的是
    [     ]
    A．必须严格控制人体必需的碘、锌等元素的摄入量
    B．糖类、油脂、蛋白质、维生素、无机盐和水是人类需要的主要营养素
    C．“是药三分毒”，必须按医嘱或药物说明使用药物，防范药物的不良反应
    D．着色剂、调味剂、防腐剂等食品添加剂，可改善食品的色、味，多用有益

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    科目： 来源：不详 题型：单选题

    食品安全备受社会关注．下列食品符合安全要求的是（　　）
    A．饮料中添加塑化剂
    B．酱油中添加含铁的营养强化剂
    C．用甲醛浸泡海鲜
    D．用工业盐腌制火腿

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    科目： 来源：不详 题型：单选题

    食品保鲜的措施有：添加防腐剂、充填保护气体、放置干燥剂和脱氧保鲜剂等．一次，小明在食用盒装月饼时，撕开了用于保鲜的小纸袋，发现其中盛放着一种灰黑色的粉末，几天后，看到灰黑色粉末变得有些发红．原保鲜剂粉末可能是 （　　）
    A．木炭粉B．铝粉C．还原性铁粉D．氧化铜粉末

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    科目： 来源：0121 期中题 题型：填空题

    请根据下列某食品包装袋上的说明填空
    （1）从配料表中分别选出一种物质填在相应的横线上：
    富含糖类的是：_________________；富含油脂的是：_______________________；
    富含蛋白质的是：_______________；富含维生素的是：_____________________；
    属于着色剂的是：_______________；属于调味剂的是：_____________________；
    属于防腐剂的是：_______________；既可以做调味剂又可以做防腐剂的是：____________________。
    （2）此食品现在能否安全食用，理由是：___________________________。
    （3）有人认为“食用添加防腐剂的食品有损健康”，你的看法是：____________________。

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    科目： 来源：模拟题 题型：单选题

    化学与人们的生活、社会生产有着密切的关系。下列措施符合食品安全要求及有利于环境保护的是
     [     ]
    A．将含蛋白质的动物皮革下脚料掺入到奶粉中
    B．利用聚乳酸、聚碳酸酯等可降解塑料代替普通塑料
    C．在畜牧饲料中添加瘦肉精，提高出栏猪的瘦肉率
    D．硫和碳燃烧都放出热量，热电厂采用含硫煤可以提高热效率

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