练习册

  • 练习册
  • 试题
    相关习题
     0  14341  14349  14355  14359  14365  14367  14371  14377  14379  14385  14391  14395  14397  14401  14407  14409  14415  14419  14421  14425  14427  14431  14433  14435  14436  14437  14439  14440  14441  14443  14445  14449  14451  14455  14457  14461  14467  14469  14475  14479  14481  14485  14491  14497  14499  14505  14509  14511  14517  14521  14527  14535  203614 

    科目： 来源：不详 题型：填空题

    下表是某食品包装袋上的说明，从表中的配料中分别选出一种物质填在相应的横线上．
    品　名 浓缩菠萝汁
    配　料 水．浓缩菠萝汁．蔗糖．柠檬酸．黄原胶．甜蜜素．维生素C，菠萝香精．柠檬黄．日落黄．山梨酸钾等
    果汁含量 ≥80%
    生产日期 标于包装袋封口上
    其中属于着色剂的有______，属于调味剂的有______，属于防腐剂的有______．

    查看答案和解析>>

    科目： 来源：河西区一模 题型：单选题

    下列表述正确的是
    ①我国禁止使用含铅汽油，其主要原因是铅资源短缺
    ②凡含有食品添加剂的食物对人体健康均有害，不可食用
    ③利用太阳能等清洁能源代替化石燃料，有利于节约资源、保护环境
    ④三聚氰胺（C3N6H6）俗称“蛋白精”，加入到奶粉中，可提高蛋白质的含量
    ⑤现代研制的油漆中一般不使用甲醛、酚类等化合物，因为这些化合物对人体有毒‘（　　）
    A．③⑤B．②④C．③④D．①⑤

    查看答案和解析>>

    科目： 来源：不详 题型：单选题

    在规定范围内使用食品添加剂，一般认为对人体健康无害，如果违反规定，均会损害人体健康．下列物质可用作食品防腐剂的是（　　）
    A．甲醛B．SO2
    C．柠檬酸D．苯甲酸及其钠盐

    查看答案和解析>>

    科目： 来源：不详 题型：单选题

    生活中的一些问题常涉及到化学知识，下列叙述不正确的是（　　）
    A．维生素C具有还原性，在人体内起抗氧化作用
    B．“加碘食盐”、“含氟牙膏”、“富硒营养品”、“高钙牛奶”、“加铁酱油”等等，这里的碘、氟、硒指的是分子，钙、铁则分别是钙离子和铁离子
    C．日本大地震后，防疫人员在震区周围撒石灰，进行环境消毒，防止灾后出现疫情
    D．为防止中秋月饼等富脂食品氧化变质，常在包装袋中放入硫酸亚铁

    查看答案和解析>>

    科目： 来源：不详 题型：多选题

    下列说法不正确的是（　　）
    A．我国神七宇航员所穿航天服主要成分是由碳化硅、陶瓷和碳纤维复合而成的，它是一种新型无机非金属材料
    B．“食用色素”、“碘元素”、“亚硝酸盐”在某食品添加剂中允许含有但符合限量时不会引起中毒
    C．回收废旧电池的首要原因是回收某些金属和石墨
    D．为减少环境污染使用乙醇汽油代替化石燃燃料，乙醇可通过纤维素转化制得，是一种可再生的燃料

    查看答案和解析>>

    科目： 来源：不详 题型：单选题

    下列物质都是常见的食品添加剂，但使用时必须严格控制用量的是（　　）
    A．NaNO2B．食醋C．蔗糖D．料酒

    查看答案和解析>>

    科目： 来源：不详 题型：填空题

    目前，我们食用的食品、饮料等带外包装的越来越多，购买前须认真阅读食品包装说明，严禁食用超期的、对人体有害的食品，以确保人体健康．
    （1）下表是某饮料包装袋上的说明，从表中的配料中分别选出一种填在相应的横线上．
    品　　名 浓缩菠萝汁
    配　　料 水．浓缩菠萝汁．蔗糖．柠檬酸．黄原胶．甜蜜素．维生素C，菠萝香精．柠檬黄．日落黄．山梨酸钾等
    果汁含量 ≥80%
    生产日期 标于包装袋封口上
    其中①属于着色剂的有______②属于调味剂的有______③属于防腐剂的有______ ④富含维生素的有______
    （2）下表是某食品包装袋上的说明，从表中的配料中分别选出一种填在相应的横线上．
    品   名 ×××
    配   料 鲜鸡蛋、精面粉、白砂糖、精炼植物油、奶油、奶粉、食盐、柠檬汁等
    保质期 240天
    生产日期 标于包装袋封口上
    ①富含蛋白质的是______②富含糖类的是______．
    ③富含油脂的是______④富含维生素的是______．

    查看答案和解析>>

    科目： 来源：不详 题型：单选题

    2011年3月25日，国务院办公厅印发《2011年食品安全重点工作安排》，充分说明了国务院对保障人民群众饮食安全的高度重视和对食品安全工作常抓不懈的决心．下列食品加工方法对人体无害的是（　　）
    ①用福尔马林浸泡海鲜防止鱼虾变质  ②香肠中加大量亚硝酸钠以保持肉类新鲜
    ③用“牛肉膏”将猪肉加工成牛肉        ④用“瘦肉精”（一种含激素的饲料）喂养生猪
    ⑤用小苏打做发酵粉制面包              ⑥向乳制品添加三聚氰胺以提高含氮量．
    A．②⑤B．⑤C．②③⑤D．①②③④⑤⑥

    查看答案和解析>>

    科目： 来源：不详 题型：单选题

    英国食品标准局于2006年3月2日在其官方网站公布消息称，一些软饮料（芬达、橙汁）可能产生致癌物．该局认为，如果汽水同时含有苯甲酸钠与维生素C这两种成分，可能产生相互作用生成苯．下列说法不正确的是（　　）
    A．苯甲酸钠和维生素C都是食品添加剂
    B．苯甲酸钠在饮料中做为防腐剂
    C．维生素C在饮料中做为抗还原剂
    D．苯是一种致癌性物质

    查看答案和解析>>

    科目： 来源：不详 题型：单选题

    食品卫生与身体健康关系密切，下列做法都会导致食品对人体有害的是（　　）
    ①在食盐中加入适量碘酸钾防治碘缺乏症
    ②用工业酒精兑制饮用酒以降低成本
    ③用活性炭来脱色以制白糖
    ④加工香肠时加入过量亚硝酸钠以保持肉类新鲜
    ⑤做馒头时加入适量纯碱或碳酸氢钠使馒头松软．
    A．②和④B．①和③C．③和⑤D．②和⑤

    查看答案和解析>>

    同步练习册答案