2007年12月4日浙江省卫生厅公布的最常见的四种疾病中.高血压排在第一位.胆结石排在第二位.可见在全民社会中普及如何预防胆结石显得尤为重要.从化学上讲.非结合胆红素(VCB)分子有羟基.被氧化后与钙——青夏教育精英家教网—

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科目： 来源：同步题 题型：单选题

2007年12月4日浙江省卫生厅公布的最常见的四种疾病中，高血压排在第一位，胆结石排在第二位，可见在全民社会中普及如何预防胆结石显得尤为重要。从化学上讲，非结合胆红素(VCB)分子有羟基，被氧化后（生成羧基）与钙离子结合形成胆红素钙的反应，就是一个生成沉淀的离子反应，从动态平衡的角度分析能预防胆结石的方法是

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A．大量食用纯碱可使钙离子沉淀完全，预防胆结石产生
B．不食用含钙的食品
C．适量服用维生素E、维生素C等抗氧化自由基可预防胆结石
D．手术切除胆囊

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科目： 来源：同步题 题型：填空题

(1)小伶同学某日的食谱为：早餐--鸡蛋1个，包子2个，牛奶1瓶；午餐--米饭100g，炸鸡腿70g，炒五花肉50g，煎蛋50g；晚餐--米饭100g，烤鸭80g，清蒸福寿鱼120g，虾酱炒番薯叶50g。
①在这些食物中，富含蛋白质的是___（举一例即可，下同），富含油脂的是___，富含植物纤维素的是
___，富含淀粉的是____；
②纤维素___（填“能”或“不能”）被人体消化，它对人体的主要作用是___；
③小伶的食谱中，是以___（填“酸”或“碱”）性食物为主。
(2)下面是某同学研究维生素C过程中的一个片段，请你帮他完成相应记录。
[查阅资料]维生素C也称为抗坏血酸，是一种无色晶体，其水溶液显酸性，其化学特性是易失去电子，在水溶液中或受热时易被氧化。
[实验探究]

[问题思考]
①生的新鲜蔬菜比炒熟的蔬菜所含维生素C______（填“高”或“低”）。
②维生素C可使食物中的Fe³⁺转化为Fe²⁺，这一过程体现了维生素C的_________（填“氧化性”或“还原性”）。
⑧医生建议坏血病患者应多吃的食物是_______________（任举一种）。

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科目： 来源：模拟题 题型：单选题

下列说法正确的是

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A.维生素是参与生物生长发育和新陈代谢所必需的一类无机化合物
B.糖类、油脂、蛋白质、维生素、无机盐和水是人体所需的营养成分
C.阿司匹林是一种天然药物，具有解热镇痛等作用
D.人造纤维与化学纤维都属于合成纤维

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科目： 来源：北京期末题 题型：单选题

化学与生活息息相关，下列说法不正确的是

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A．鱼、肉、鸡蛋等富含蛋白质的食品被称为碱性食品，长期缺乏可使尿液偏酸性
B．维生素C在水溶液中或受热时容易被氧化，生吃新鲜蔬菜可以减少维生素C的损失
C．血红蛋白与CO结合生成碳氧血红蛋白，强于结合O₂的能力，CO可使人缺氧中毒
D．水中的无机汞在微生物作用F会转化成毒性更大的有机汞，日本的水俣病就是有机汞引起的汞中毒事件

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科目： 来源：北京期末题 题型：单选题

下列说法不正确的是

[ ]

A.维生素是参与生物生长发育和新陈代谢所必需的一类有机化合物
B.糖类、油脂、蛋白质、维生素、无机盐和水是人体所需的营养素
C.阿司匹林是一种人工合成药物，具有解热镇痛等作用
D.合成纤维和光导纤维都是新型的无机非金属材料

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科目： 来源：北京期末题 题型：单选题

下列说法正确的是

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A．填埋法是处理垃圾的最佳方法
B．酸雨形成的主要原因是汽车尾气的任意排放
C．维生素C受热更易被氧化，故有些新鲜蔬菜生吃较好
D．淀粉、纤维素、蛋白质和油脂均属于天然高分子化合物

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科目： 来源：0104 会考题 题型：填空题

了解物质与人体健康的关系至关重要。请回答：
(1)蛋白质是生命的基础，____是组成蛋白质的基本结构单元。
(2)最常见的食品添加剂有____（答一种即可）。
(3)维生素C是一种___（填“水溶性”或“脂溶性”）维生素。
(4)某病人胃酸过多，医生建议服用有效成分为Al(OH)₃的抗酸药，来中和胃里过多的盐酸，写出有关的化学方程式：____。

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科目： 来源：上海高考真题 题型：单选题

天然维生素P（结构如图）存在于槐树花蕾中，它是一种营养增补剂。关于维生素P的叙述错误的是