油脂A的通式为 (R中不含有三键)，0.1 mol A与溶有96 g Br₂的四氯化碳溶液恰好完全反应。0.1 mol A完全燃烧时生成的CO₂和H₂O的物质的量之和为10.6 mol。求油脂A的结构简式，写出油脂A完全氢化的化学方程式。

一种有机物的结构简式为：

试回答下列问题：

(1)该化合物的种类是________。

A．烯烃               B．酯

C．油脂               D．高分子化合物

(2)该化合物的密度________。

A．比水大                B．比水小

(3)该化合物常温下的状态为________。

A．液体　　　B．固体　　　C．气体

(4)与该物质能反应的化合物有________。

A．NaOH(aq)　　　B．碘水　　　C．乙醇

D．乙酸　　　　　　E．H₂

写出该有机物与选出的化合物反应的方程式(任写一个)

________________________________________________________________________。

下列关于皂化反应的说法中，错误的是(　　)

A．油脂经皂化反应后，生成的高级脂肪酸钠、甘油和水形成混合液

B．加入食盐可以使肥皂析出，这一过程叫盐析

C．加入食盐搅拌后，静置一段时间，溶液分成上下两层，下层是高级脂肪酸钠

D．皂化反应后的混合溶液中加入食盐，可以通过过滤的方法分离提纯

区别植物油和矿物油的正确方法是(　　)

A．看色态，是否澄清、透明

B．加NaOH溶液，煮沸

C．加新制Cu(OH)₂悬浊液

D．加酸性KMnO₄溶液，振荡

某种直链饱和脂肪酸单甘油酯22.25 g，皂化时需3.00 g NaOH，则这种脂肪酸中碳原子数是(　　)

A．15       B．16       C．17       D．18

被称为“脑黄金”的DHA，是从深海鱼油中提取出的不饱和程度很高的脂肪酸，它的分子中有6个，称为二十六碳六烯酸，则其甘油酯的分子结构简式为(　　)

A．(C₂₅H₅₁COO)₃C₃H₅                      B．(C₂₅H₃₉COO)₃C₃H₅

C．(C₂₆H₄₁COO)₃C₃H₅                      D．(C₂₆H₄₇COO)₃C₃H₅

下列说法正确的是(　　)

A．植物油的主要成分是油酸

B．乙酸乙酯的碱性水解属于皂化反应

C．工业上利用油脂酸性条件下水解制取高级脂肪酸和甘油

D．工业上常用硬脂酸和NaOH溶液反应制取肥皂

油脂是油与脂肪的总称，它是多种高级脂肪酸的甘油酯。油脂既是重要食物，又是重要的化工原料。油脂的下列性质和用途与其含有的不饱和双键()有关的是(　　)

A．衣服上的油脂可用汽油洗去

B．利用油脂在碱性条件下的水解，可以生产甘油和肥皂

C．植物油通过氢化可以制造植物奶油(人造奶油)

D．脂肪是有机体组织里储存能量的重要物质

下列各组液体混合物中有两种成分，可以用分液漏斗分离的是(　　)

A．甲苯和油脂          B．乙酸和乙酸乙酯

C．豆油和水            D．豆油和四氯化碳

可以判断油脂皂化反应基本完成的现象是(　　)

A．反应液使红色石蕊试纸变蓝色

B．反应液使蓝色石蕊试纸变红色

C．反应后静置，反应液分为两层

D．反应后静置，反应液不分层