某学生称取9 g直链淀粉溶于水，测定淀粉水解的百分率，其程序如下：

(1)填写各步所加试剂名称：A.________；B________；C________。

(2)只加A溶液而不加B溶液是否可以？________。

理由是________________________________________________________________________。

(3)当析出2.16 g金属单质时，淀粉的水解率为________

(已知1 mol醛基发生银镜反应时生成2 mol Ag)。

对于淀粉和纤维素，下列说法正确的是(　　)

A．二者都能水解，但水解的最终产物不同

B．二者含C、H、O三种元素的质量分数相同，且互为同分异构体

C．它们都属于糖类，且都是高分子化合物

D．化学性质相同

下列关于有机化合物的认识不正确的是(　　)

A．油脂在空气中完全燃烧转化为水和二氧化碳

B．蔗糖、麦芽糖的分子式都是C₁₂H₂₂O₁₁，二者互为同分异构体

C．在水溶液里，乙酸分子中的—CH₃可以电离出H^＋

D．在浓硫酸存在下，苯与浓硝酸共热生成硝基苯的反应属于取代反应

下列叙述不正确的是(　　)

A．可用银氨溶液鉴别淀粉溶液和葡萄糖溶液

B．可用碘水检验淀粉是否水解完全

C．淀粉溶液、葡萄糖溶液均能与碱性氢氧化铜悬浊液(加热)反应，产生红色沉淀

D．用大米酿的酒在一定条件下密封保存，时间越长越香醇

膳食纤维有助于胃肠蠕动，被人们誉为食物中的“第7营养素”。下列食物中含膳食纤维较多的是(　　)

①玉米　②精制面粉　③西芹　④豆腐

A．①②　　　　　　　                  B．①③

C．②④                                D．①④

下列关于糖类的叙述正确的是(　　)

A．含有C、H、O三种元素的有机物叫糖类

B．糖类物质均能与银氨溶液在加热时发生反应生成银镜

C．糖类物质都有甜味

D．糖类物质是绿色植物光合作用的产物，是动、植物所需能量的重要来源

葡萄糖(C₆H₁₂O₆)是一种重要的营养物质，下列关于葡萄糖的说法中，正确的是(　　)

A．葡萄糖是一种单糖

B．葡萄糖分子中有6个碳原子、6个水分子

C．常温下，葡萄糖可与新制的氢氧化铜悬浊液反应

D．1 mol葡萄糖完全燃烧需要9 mol氧气

下列说法中错误的是(　　)

A．葡萄糖和麦芽糖都溶于水、有甜味

B．麦芽糖的相对分子质量是葡萄糖的两倍

C．淀粉和纤维素的相对分子质量不同，但所含碳、氢、氧的质量比相同

D. 1 mol麦芽糖完全水解生成2 mol葡萄糖

葡萄糖的结构简式为

CH₂OH—CHOH—CHOH—CHOH—CHOH—CHO

其对应的性质中不正确的是(　　)

A．与钠反应放出氢气

B．可与乙酸发生酯化反应

C．能发生银镜反应

D．可使小苏打溶液冒出气泡

太阳能的开发和利用已成为最引人注目的研究课题之一，下面是科学家研究的一种利用太阳能制取H₂的方法。

(1)首先利用太阳能加热氧化锌和木炭的混合物，当温度达到1 200 ℃时，可得到高纯度的锌粉，然后将得到的高纯度锌与400 ℃以上的水蒸气反应，得到H₂、ZnO(循环使用)，请写出反应的化学方程式：_____________________，____________________________。

(2)若投入40.5 kg氧化锌，则理论上制得的H₂的体积是多少升？(标准状况下)