葡萄糖是单糖的主要原因是(　　)

A．在糖类物质中含碳原子数最少

B．不能水解成更简单的糖

C．分子中有一个醛基(—CHO)

D．分子结构最简单

下列有关糖类物质的叙述中正确的是(　　)

A．糖类是有甜味的物质

B．由碳、氢、氧三种元素组成的有机物属于糖类

C．葡萄糖和果糖互为同系物，蔗糖和麦芽糖互为同系物

D．糖可分为单糖、低聚糖和多糖

(1)科学家发现某药物M能治疗血管疾病，是因为它在人体内能释放出一种“信使分子”D，已知M的相对分子质量为227，由C、H、O、N四种元素组成，C、H、N的质量分数依次为15.86%、2.20%和18.50%，则M的分子式是________________。D是双原子分子，相对分子质量为30，则D的分子式为________________。

(2)油脂A经下列途径可得到M：

图中②的提示：R—OH＋HO—NO₂

R—O—NO₂＋H₂O(R代表烃基)

反应②的化学方程式为____________________________________________________

________________________________________________________________________。

(3)C是B和乙酸在一定条件下反应生成的化合物，相对分子质量为134，写出C所有可能的结构简式________________________________________________________________。

(4)若将0.1 mol B与足量的金属钠反应，则需消耗______ g金属钠。

A、B两种有机化合物，分子式都为C₉H₁₁O₂N。

(1)化合物A是天然蛋白质的水解产物，光谱测定显示，分子结构中不存在甲基(—CH₃)。化合物A的结构简式是______________。分子结构中不存在甲基，与A互为同分异构体的硝基化合物的结构简式是______________________________________________________。

(2)化合物B是某种分子式为C₉H₁₂的芳香烃一硝化后的唯一产物(硝基连在苯环上)。化合物B的结构简式是______________。与B互为同分异构体的氨基酸的结构简式为

________________________________________________________________________

________________________________________________________________________

(氨基在苯环上且苯环上只有两个取代基)。

已知α­氨基酸在一定条件下能与亚硝酸(HNO₂)反应得到α­羟基酸。如：

(1)写出A、B的结构简式：A_______________________________________________；

B________________________________________________________________________。

(2)写出C→D的化学方程式：______________________________________________。

(3)写出C→E的化学方程式：______________________________________________。

有①H₂NCH₂COOH　②CH₂OH(CHOH)₄CHO

③(C₆H₁₀O₅)_n(纤维素)　④HCOOC₂H₅　⑤苯酚　⑥HCHO等物质，其中(用数字序号填空)：

(1)难溶于水的是________，易溶于水的是________，常温下微溶于水的是________。

(2)能发生银镜反应的是________。

(3)能发生酯化反应的是________。

(4)能跟氢气发生加成反应的是________，能在一定条件下跟水反应的是________。

(5)能跟盐酸反应的是________，能跟氢氧化钠溶液反应的是________。

皂化反应实验的操作步骤如下：

(1)在小烧杯中加入约5 g 新鲜的动物脂肪(如牛油)和6 mL 95%的乙醇，微热使脂肪完全溶解；

(2)在(1)的混合液中加入6 mL 40%的氢氧化钠溶液，边搅拌边加热，直至反应液变成黄棕色黏稠状；

(3)用玻璃棒蘸取反应液，滴入装有热水的试管中，振荡，若无油滴浮在液面上，说明反应液中油脂已完全反应，否则要继续加热使之反应完全；

(4)在另一只烧杯中加入60 mL 热的饱和食盐水，把得到的反应液倒入食盐水中，搅拌，观察浮在液面上的固体物质，取出，用滤纸或纱布吸干，挤压成块，并与日常使用的肥皂比较去污能力的大小。

根据上面的实验步骤，请回答下列问题：

(1)加入乙醇的原因是______________________________________________________。

(2)请写出硬脂酸甘油酯发生皂化反应的化学方程式：

________________________________________________________________________

________________________________________________________________________。

下列有机物水解时，键断裂处不正确的是(　　)

有一种相对分子质量为M的多肽，经水解后只得到甘氨酸(H₂NCH₂COOH)，如果该多肽是链状分子，则一个这种多肽分子含有的肽键数为(　　)

A.  B.

C.  D.

C.J.Pedersen教授由于合成了冠醚而获得诺贝尔奖。大多数醚因形似“王冠”故称冠醚。如

下列关于冠醚的说法正确的是(　　)

A．冠醚属于烃类

B．(2)式与葡萄糖互为同分异构体

C．冠醚能燃烧生成 CO₂和H₂O

D．(1)式和(2)式互为同系物