某学生在配制一定物质的量浓度氢氧化钠时, 结果所配溶液浓度偏高, 其原因可能是 （   ）

    A．所用氢氧化钠已经潮解

    B．向容量瓶中加水未到刻度线

    C．有少量氢氧化钠溶液残留在烧杯里

    D．用带游码的托盘天平称2．4 gN a OH时误用了“ 左码右物” 方法

为使F e ²⁺, F e ³⁺, Z n ²⁺较完全地形成氢氧化物沉淀, 溶液的酸碱度分别为pH 7．7、 pH 4．5、 pH 6．6。某硫酸锌酸性溶液中含有少量F e ²⁺, F e ³⁺杂质离子, 为除去这些离子制得纯净的Z n S O₄, 应加入的试剂是 （   ）

    A．N a OH溶液       B．氨水         C．KMn O₄, Z n CO₃      D．H₂O₂, Z n O

科学家发现某药物M能治疗心血管疾病是因为它在人体内能释放出一种“信使分子”D，并阐明了D在人体内的作用原理，为此他们荣获了诺贝尔化学和医学奖。

请回答下列问题：

(1)已知M的相对分子质量为227，由C、H、O、N四种元素组成，C、H、N的质量分数依次为15.86%、2.20%和18.50%。则M的分子式是____________。D是双原子分子，相对分子质量为30，则D的分子式为____________________。

(2)油脂A经下列途径可得到M。

对②的提示：

C₂H₅OH＋HO— NO₂C₂H₅O— NO₂＋H₂O

硝酸         硝酸乙酯

反应①的化学方程式是_________________________________________。

反应②的化学方程式是_______________________________________。

(3)C是B和乙酸在一定条件下反应生成的化合物，相对分子质量为134，写

出C所有可能的结构简式__________________________________________。

(4)若将0.1 mol B与足量的金属钠反应，则需消耗________ g金属钠。

油脂在空气中暴露过久会产生难闻的臭味，这种现象称为“酸败”。“酸败”的原因之一就是油脂在微生物作用下水解生成的不饱和脂肪酸中的碳碳双键在日光作用下被空气中的氧气氧化生成有臭味的醛或酮(R₁、R₂为烃基或H)，其过程如下：醛或酮(具有臭味)。

(1)试写出油酸甘油酯 [R为CH₃(CH₂)₇CH===CH(CH₂)₆

CH₂—]“酸败”的化学方程式：

①_____________________________________________________，

②_____________________________________________________。

(2)为了延缓不饱和油脂的“酸败”，通常采取的一种措施是________，试以油酸甘油酯为例，用化学方程式表示其过程________________________

_______________________________________________。

(1)从油脂A的结构简式

分析，它可能发生的化学反应；

①从饱和性看，它能发生________反应，例如与氢气反应的化学方程式为

________________________________________________________________。

②从酯的性质看，它能发生________反应，该反应的化学方程式为

________________________________________________________________。

(2)列举硬化油的性质和用途____________________________________

________________________________________________________________。

(1)用油脂水解制取高级脂肪酸和甘油，通常选择的条件是________；若制取肥皂和甘油，则选择的条件是____________；液态油转化为固态脂肪通常在________________条件下，用油跟________反应。

(2)A、B两种溶液，一种是植物油，一种是矿物油。现各取少量，放在两只

洁净的试管里，加入NaOH溶液并加热，冷却后加水振荡，A出现泡沫，B

无明显现象。由此可推出：A为________，B为________；理由是________

_________________________________________________________________。

油脂是油与脂肪的总称，它是多种高级脂肪酸的甘油酯。油脂既是重要食物，又是重要的化工原料。油脂的以下性质和用途与其含有的不饱和双键()有关的是                                         (　　)。

A．适量摄入油脂，有助于人体吸收多种脂溶性维生素和胡萝卜素

B．利用油脂在碱性条件下的水解，可以生产甘油和肥皂

C．植物油通过氢化可以制造植物奶油(人造奶油)

D．脂肪是有机体组织里储存能量的重要物质

糖类和油脂都是人体必需的营养物质，下列说法中正确的是(　　)。

A．油脂发生皂化反应生成高级脂肪酸和甘油

B．糖类和油脂都能发生水解反应

C．变质的油脂有难闻的哈喇味是因为油脂发生了加成反应

D．各种油脂水解后的产物中都有甘油

下列关于皂化反应的说法中错误的是                              (　　)。

A．油脂经皂化反应后，生成高级脂肪酸钠、甘油和水的混合液

B．加入食盐可以使肥皂析出，这一过程叫盐析

C．加入食盐搅拌后，静置一段时间，溶液分成上下两层，下层是高级脂肪

酸钠

D．皂化反应后的混合溶液中加入食盐，可以通过分液的方法分离提纯

关于油和脂肪的比较，错误的说法是                            (　　)。

A．油的熔点低，脂肪的熔点高

B．油含不饱和烃基的相对量比脂肪少

C．油和脂肪都不易溶于水，易溶于汽油、酒精、苯等有机溶剂

D．油经过氢化可以转化为脂肪，通常又叫做硬化油