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    科目： 来源： 题型：

    学生设计了三个实验方案，用以检验淀粉的水解情况．
    方案甲：淀粉液
    H2SO4
    △
    水解液
    NaOH
    中和液
    碘水
    溶液变蓝
    结论：淀粉完全没有水解
    方案乙：淀粉液
    H2SO4
    △
    水解液
    银氨溶液
    微热
    无银镜现象
    结论：淀粉完全没有水解
    方案丙：淀粉液
    H2SO4
    △
    水解液
    NaOH
    中和液
    银氨溶液
    微热
    有银镜出现
    结论：淀粉已经水解
    （1）根据上述操作、现象，首先回答结论是否正确，不正确的简要说明理由．
    方案甲：
    结论不正确，因为淀粉可能部分水解，未水解的残留淀粉会与碘反应变蓝
    结论不正确，因为淀粉可能部分水解，未水解的残留淀粉会与碘反应变蓝
    ；
    方案乙：
    结论不正确，因为实验设计有错误，在酸性条件下即使水解液中有葡萄糖，也不能与银氨溶液发生银镜反应
    结论不正确，因为实验设计有错误，在酸性条件下即使水解液中有葡萄糖，也不能与银氨溶液发生银镜反应
    ；
    方案丙：
    结论正确
    结论正确
    ．
    （2）写出淀粉彻底水解的化学方程式
    （C6H10O5）n+nH2O
    稀硫酸
    nC6H12O6
    （C6H10O5）n+nH2O
    稀硫酸
    nC6H12O6
    写出葡萄糖与银氨溶液反应的化学方程式
    CH2OH（CHOH）4CHO+2Ag（NH3）2OH
    水溶
    △
    CH2OH（CHOH）4COONH4+H2O+2Ag+3NH3↑
    CH2OH（CHOH）4CHO+2Ag（NH3）2OH
    水溶
    △
    CH2OH（CHOH）4COONH4+H2O+2Ag+3NH3↑
    ．该反应的类型为
    氧化还原反应
    氧化还原反应
    ．

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    科目： 来源： 题型：

    糖类、蛋白质是基本的营养物质，在我们的生活中扮演着及其重要的角色．如何识别这些物质的真伪，既可以检验同学们将化学知识与实际相结合的能力水平，又可以减少伪劣物品对我们生活质量的负面影响．请根据下列的实验现象填写下表：
    ①烧焦羽毛味；②蓝色；③银镜（析出银）；④砖红色沉淀；⑤黄色
    被鉴别的物质 鉴别物质（或鉴别方法） 现象（填入序号即可）
    葡萄糖 新制氢氧化铜
    ④
    ④
    淀粉 碘水
    ②
    ②
    蛋白质 浓硝酸
    ⑤
    ⑤
    蛋白质 燃烧
    ①
    ①
    葡萄糖 银氨溶液
    ③
    ③

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    科目： 来源： 题型：阅读理解

    目前，我们食用的食品、饮料等带外包装的越来越多，购买前须认真阅读食品包装说明，严禁食用超期的、对人体有害的食品，以确保人体健康．
    （1）下表是某饮料包装袋上的说明，从表中的配料中分别选出一种填在相应的横线上．
    品　　名 浓缩菠萝汁
    配　　料 水．浓缩菠萝汁．蔗糖．柠檬酸．黄原胶．甜蜜素．维生素C，菠萝香精．柠檬黄．日落黄．山梨酸钾等
    果汁含量 ≥80%
    生产日期 标于包装袋封口上
    其中①属于着色剂的有
    柠檬黄、日落黄
    柠檬黄、日落黄
    ②属于调味剂的有
    蔗糖、柠檬酸、甜蜜素、菠萝香精
    蔗糖、柠檬酸、甜蜜素、菠萝香精
    ③属于防腐剂的有
    山梨酸钾
    山梨酸钾
     ④富含维生素的有
    维生素C
    维生素C

    （2）下表是某食品包装袋上的说明，从表中的配料中分别选出一种填在相应的横线上．
    品   名 ×××
    配   料 鲜鸡蛋、精面粉、白砂糖、精炼植物油、奶油、奶粉、食盐、柠檬汁等
    保质期 240天
    生产日期 标于包装袋封口上
    ①富含蛋白质的是
    鲜鸡蛋、奶粉
    鲜鸡蛋、奶粉
    ②富含糖类的是
    精面粉、白砂糖
    精面粉、白砂糖
    ．
    ③富含油脂的是
    精炼植物油、奶油
    精炼植物油、奶油
    ④富含维生素的是
    柠檬汁
    柠檬汁
    ．

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    科目： 来源： 题型：

    氨基酸是具有两性特点的有机物，在结构上都具有的官能团名称是
    氨基
    氨基
    、
    羧基
    羧基
    ．我们从食物中摄取的
    蛋白质
    蛋白质
    在胃液中的胃蛋白酶和胰蛋白酶的作用下发生_
    水解
    水解
    反应，生成氨基酸，它被人体吸收后，重新合成人体所需要的各种
    蛋白质
    蛋白质
    ．

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    科目： 来源： 题型：

    金属盐可使人中毒．当人误食重金属盐时，可以喝
    鸡蛋清、牛奶等
    鸡蛋清、牛奶等
    解毒．原因是上述食品中含有较多的
    蛋白质
    蛋白质
    ，可以跟重金属盐形成不溶于水的化合物，可以减轻重金属盐类对胃肠黏膜的危害，起到缓解毒性的作用．

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    科目： 来源： 题型：

    完成下列问题
    （1）三大合成材料分别是
    塑料
    塑料
    、
    合成纤维
    合成纤维
    、
    合成橡胶
    合成橡胶
    ．
    （2）人类最早使用的合金是
    铜合金
    铜合金
    ．
    （3）食物中的营养素包括
    糖类
    糖类
    、
    油脂
    油脂
    、
    蛋白质
    蛋白质
    、
    维生素
    维生素
    、
    水
    水
    和
    无机盐
    无机盐
    六种大类．

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    科目： 来源： 题型：

    可以鉴别乙酸溶液、葡萄糖溶液、乙醇溶液的试剂是（　　）

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    科目： 来源： 题型：

    青苹果汁遇碘水显蓝色，熟苹果汁能还原银氨溶液，这说明（　　）

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    科目： 来源： 题型：

    下列叙述的原因不是由于原电池造成的是（　　）

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    科目： 来源： 题型：

    下列说法正确的是（　　）

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