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    11．下列物质中，在一定条件下能发生水解的高分子化合物是（　　）
    A．肥皂B．油脂C．纤维素D．蛋白质

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    10．下列物质中能使溴水褪色的是（　　）
    A．乙烯B．乙烷
    C．乙醇D．山梨酸（CH3-CH=CH-CH=CH-COOH）

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    9．乙醇汽油是在乙醇中加适量的汽油混合而成的一种燃料，是目前推广使用的一种燃料．下列叙述错误是（　　）
    A．汽车使用乙醇汽油能减少有害气体的排放
    B．乙醇汽油是一种新型化合物
    C．通过石油的催化裂化可以炼制汽油
    D．用玉米高梁发酵可以制得乙醇

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    8．加酶洗衣粉是在洗衣粉中加了少量的碱性蛋白酶．下列衣料中不能用加酶洗衣粉洗涤的是（　　）
    A．棉织品B．化纤织品C．毛织品D．涤纶织品

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    7．下列物质在常温下易溶于水，能发生水解反应的是（　　）
    A．淀粉B．葡萄糖C．蔗糖D．乙酸乙酯

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    6．下列物质在人体内不能水解的是（　　）
    A．淀粉B．纤维素C．蛋白质D．油脂

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    5．人类未来理想的燃料是（　　）
    A．煤B．氢气C．石油D．天然气

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    4．食物是维持人类生命和健康的支柱．下表是某食品包装袋上的说明：
    品名***蔬菜苏打饼***
    配料面粉、鲜鸡蛋、精炼食用植物油、白砂糖、奶油、食盐、
    脱水青菜、橙汁
    保质期十二个月
    生产日期2008 年1月20日
    对上表中各种配料的成分的理解不正确的是（　　）
    A．富含蛋白质的是鲜鸡蛋B．富含淀粉的是面粉和白砂糖
    C．富含油脂的是精炼食用植物油D．富含维生素的是脱水青菜和橙汁

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    3．下列气体在氧气中充分燃烧后，其产物既可使无水硫酸铜变蓝，又可使澄清石灰水变浑浊的是（　　）
    A．H2SB．CH4C．H2D．CO

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    2．除去乙酸乙酯中混有的少量乙酸，下列方法中最适宜的是（　　）
    A．用足量饱和碳酸钠溶液水洗后分液B．用足量氢氧化钠溶液水洗后分液
    C．加入适量乙醇和浓硫酸加热D．加入金属钠充分反应后过滤

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