在日常生活中出现了“加碘食盐”“增铁酱油”“高钙牛奶”“富硒茶叶”“含氟牙膏”等名词，这里的碘、铁、钙、硒、氟应理解为（ ）

A、 元素 B、单质 C、分子 D、氧化物

下表对陈述Ⅰ、Ⅱ的正确性及两者间是否具有因果关系的判断都正确的是( )

下列说法正确的是( )

A．使用食品添加剂与提倡“绿色食品”相违背

B．含有食品添加剂的食品尽量少食用，以防中毒

C．天然食品添加剂对人体健康无害，故不限量使用

D．食品添加剂在合理限量范围内不影响人体健康

对食物的酸、碱性判断正确的是( )

A．西瓜是酸性食物 B．猪肉、牛肉是碱性食物

C．巧克力、奶油是酸性食物 D．大米、面粉是碱性食物

食盐是一种常用的食品添加剂。新鲜鱼、肉用食盐腌渍后可以延长保存期，是因为( )

A．NACl中的Cl－有杀菌作用 B．浓食盐水中含O2少，细菌无法生存

C．由于渗透作用使细菌失水死亡 D．由于渗透作用使鱼、肉细胞失水

许多物质与身体健康有着密切关系，请结合所学知识，判断下列叙述中错误的是( )

A．缺镁易患心血管病，缺碘易患甲状腺肿大

B．在医疗上FeCl3常用作止血剂，ZnSO4常用作收敛剂

C．葡萄糖、食盐、味精均可作食品添加剂

D．苏丹红是一种呈红色的有机物，能当作辣椒红色素用于食品加工

下列物质中属于天然高分子化合物的是

A．维生素C B．牛油 C．花生油 D．蛋白质

检验乙醇中混有的水应用下列哪种试剂

A．金属钠 B．浓硫酸 C．无水硫酸铜 D．生石灰

下列过程中所发生的化学反应属于酯化反应的是

A．在浓硫酸、加热条件下，乙醇和乙酸反应 B．乙醇使酸性高锰酸钾褪色

C．在铁粉存在的条件下，苯与液溴反应 D．甲烷与氯气在光照条件下反应

酒精和醋酸是生活里的常用品，下列方法不能将二者鉴别开的是

A．闻气味 B．分别用来浸泡水壶中的水垢看是否溶解

C．分别滴加NAOH溶液 D．分别滴加石蕊试液