下列关于蛋白质的说法中，错误的是

A．食物中的蛋白质，可以直接被人体吸收

B．氨基酸是羧酸分子中烃基上的氢原子被氨基取代的产物

C．酶本身就是蛋白质

D．多肽和蛋白质在结构上有严格区别

下列方法适宜于软化永久硬水的是

A．离子交换法 B．长时间加热

C．加入Na2SO4 D．加入AgNO3

洪涝灾害后的灾民用下列步骤将河水转化为可饮用水，以下处理过程顺序合理的是 ①化学沉降(用明矾) ②消毒杀菌(用漂白粉) ③自然沉降 ④加热煮沸

A．③②①④ B．③①②④ C．③①④② D．①③④②

有a、b、c、d四个金属电极，有关的化学装置、部分反应现象如下：

由此可判断这四种金属的活动性顺序是

A．a>b>c>d B．b>c>d>a C．d>a>b>c D．a>b>d>c

下列词汇与相关物质的颜色并无联系的是

A．赤色海潮 B．棕色烟气 C．白色污染 D．绿色食品

我国多位工程院院士指出：发展生物柴油具有战略意义。所谓生物柴油就是以大豆、油菜籽等油料作物，油棕、黄连木等油料林木果实，工程微藻等水生植物以及动物油脂、废餐饮油等为原料制成的液体燃料，是优质的石油柴油代用品。据以上信息，下列有关生物柴油的说法错误的是

A．生物柴油是可再生能源

B．生物柴油的组成成分与矿物柴油完全相同

C．发展生物柴油有益于保护生态环境

D．发展生物柴油有利于调整产业结构、增加农民收入

为使以面粉为原料的面包松软可口，通常用碳酸氢钠作发泡剂，因为它①热稳定性差；②增加甜味；③产生二氧化碳；④提供钠离子。其中合理的是

A．②③ B．①③ C．①④ D．③④

在食品加工或餐饮业中使用量特别要注意严加控制的物质是

A．氯化钠 B．谷氨酸钠(味精) C．碳酸氢钠 D．亚硝酸钠

某人在检查身体时，发现尿液呈微酸性，医生建议他

A．少吃苹果、梨等水果

B．少吃菠菜、芹菜等蔬菜

C．少喝牛奶、豆汁等饮料

D．少吃含蛋白质、脂肪多的肉类食品

下列关于平衡膳食的一般搭配原则正确的是

①主食与副食搭配 ②干食与稀食搭配 ③粗粮与细粮搭配 ④荤菜与蔬菜搭配

A．①④ B．②③ C．①③④ D．都正确