在安徽省阜阳市，由于被喂食劣质奶粉，13名婴儿夭折，近200名婴儿患上严重营养不良症．据调查劣质奶粉主要是以各种廉价的食品原料如淀粉、蔗糖等全部或部分替代乳粉，再用奶香精等进行调香调味制成．用这样的奶粉喂养婴儿，将会严重影响婴儿的生长发育．
（1）婴幼儿配方粉及婴幼儿补充谷粉通用技术条件规定：
①0～6个月婴儿食用的婴儿配方粉：蛋白质含量l0.0%～20.0%，脂肪含量≥20.0%；
②婴幼儿补充谷粉（4个月龄以上婴幼儿的补充食品--非主食品）：蛋白质含量≥5.0%；
③较人婴儿和幼儿（6～36个月）食用的配方粉蛋白质含量15%～25%：脂肪含量15.0%～25.0%．
据以上技术标准判断劣质奶粉土要是成分不达标及缺乏所必需的维生素和矿物质．
（2）脂肪、淀粉、蛋白质是三种重要的营养成分，其中属糖类，它们在人体内都能发生反应，脂肪的产物是，淀粉的最终产物是，蛋白质的最终产物是．
（3）据调查“杀人奶粉“中含有增添乳香风味的“奶精”．奶精的配方主要是玉米糖浆和部分氢化的植物油．奶精的色泽米白食用色素，牛奶的风味米白人工香料．已知该人工香料中含香树脂醇，树脂醇为二萜醇，结构中含有六个异戊二烯单位（即含十二个双健）．判断香树脂醇肯定具有的性质．
①加成   ②溶液显酸性   ③可与Na₂CO₃溶液反应  ④与金属钠反应．②③④

家庭厨房是一个化学小世界，“柴米油盐”中包含着许多化学知识．
（1）人体需要的营养素主要有糖类、油脂、蛋白质、维生素、矿物质和．从科学的角度讲，一日三餐应以富含的食物为主食．
（2）绿色植物通过光合作用转化的食品叫绿色食品；海洋提供的食品叫蓝色食品；通过微生物发酵制得的食品叫白色食品．根据此分类，花生油属于食品．
（3）食物的选择要注意其酸碱性．蛋白质属于（填“酸性”或“碱性”）食物．这（填“是”或“不是”）因为这类食物在味觉上有酸味．
（4）请写出常用食品防腐剂的化学式或名称（只写出一种）．

人们对苯的认识有一个不断深化的过程．
（1）课本“科学史话”中说：1834年德国科学家米希尔里希，通过蒸馏苯甲酸（    ）和石灰的混合物得到苯，写出苯甲酸钠与碱石灰（其中的NaOH参与反应）共热生成苯的化学方程式
（2）取等体积的苯和溴水混合，充分振荡后静置，能看到的现象是，写出苯发生加成反应的化学方程式
（3）已知物质所具有的能量越高，物质越不稳定．烷烃中脱去2mol氢原子形成1mol碳碳双键要吸热，但1，3-环己二烯（）脱去2mol氢原子变成苯却放热，可推断苯比1，3-环己二烯（填稳定或不稳定）．
（4）1866年凯库勒提出了苯的单、双键交替的正六边形平面结构，解释了苯的部分性质，但还有一些问题尚未解决，它不能解释下列事实（填入编号）
a．苯不能使酸性高锰酸钾溶液褪色           b．苯能与H₂发生加成反应
c．溴苯没有同分异构体                     d．邻二溴苯只有一种
（5）现代化学认为苯分子碳碳之间的键是．

（1）化学反应的实质是“旧键的断裂，新键的形成”．在一定条件下，从一个乙醇分子中断键去掉两个氢原子可生成多种新的有机物．请尽可能多地写出这些有机物的结构简式．
（2）在将铜导线进行焊接时，往往要先除去导线表面上的氧化物锈斑．若是将导线烧热后在酒精里蘸一下，导线的表面就会变得既红又亮．写出有关反应的化学方程式．
（3）下列是一些制取物质的设想，请指出其中违背科学原理的一项，并简单说明错误的原因．
（A）用玉米、植物秸杆等作原料制造乙醇，用作汽车的燃料
（B）用动物的骨或皮作原料制造滋补品
（C）用淀粉作原料提取淀粉酶，用作催化剂
（D）用植物油或动物脂肪作原料制造甘油．

用以下几种维生素填空：
A、维生素A     B、维生素B₁     C、维生素C     D、维生素D
可用于防治夜盲症的是：；可用于预防佝偻病的是：；可用于抗神经炎的是：；可用于防治坏血病的是：．