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(08上海12校联考)近日,油炸薯条再次出现食品安全危机,因为其中反式脂肪酸(trans
fatty acids 简称TFA)的含量增加了1/3。中国食疗网发布“反式脂肪酸预警报告”,报告
称:摄入过多的反式脂肪酸,容易堵塞血管而导致心脑血管疾病。顺式脂肪酸、反式脂肪酸
的结构如图所示。
试回答下列问题:
(1)顺(反)式脂肪酸中所含官能团名称是 。
(2)与上述顺(反)式脂肪酸互为同系物的最简单物质的结构简式为 。
(3)上述顺式脂肪酸和反式脂肪酸都能与H2在一定条件下发生氢化反应,其产物关系为 。
A.同分异构体 B.同系物 C.同一种物质 D.同素异形体
(4)研究表明,在特定的条件下,顺式脂肪酸与反式脂肪酸会产生互变,油脂长时间高温加热及油脂催化加氢都会使反式脂肪酸的含量增高。亚油酸(9,12―十八大二烯酸)与氢气以1:1催化加氢过程中,考虑顺、反异构,生成的脂肪酸最多有 种。
(5)据专家介绍,多食用花生油对人体有益,是因为花生油中含反式脂肪酸较少,且含有对人体有益的白藜芦醇(化学名称为芪三酚),其结构简式为:
试写出1mol白藜芦醇与足量溴水发生反应的化学方程式:
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(08上海嘉定区期末)下列除杂质的方法正确的是()
A.溴苯中混有溴,加入碘化钾溶液后用汽油萃取
B.乙醇中混有乙酸,加入氢氧化钠溶液,用分液漏斗分液后再过滤
C.乙酸乙酯中混有乙酸,加入氢氧化钠溶液,再加热蒸镏
D.苯中混有苯酚,加入氢氧化钠溶液,再用分液漏斗分液
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欲配制100ml 1.0 mol/L Na2SO4溶液,正确的方法是
① 将14.2 g Na2SO4 溶于100ml水中
② 将32.2g Na2SO4?10H2O溶于少量水中,再用水稀释至100 ml
③ 将20 ml 5.0 mol/L Na2SO4溶液用水稀释至100 ml
A.①② B.②③ C.①③ D.①②③
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(08年上海卷)已知: 物质A在体内脱氢酶的作用下会氧化为有害物质GHB。下图是关于物质A的一种制备方法及由A引发的一系列化学反应。
请回答下列问题:
(1)写出反应类型:反应①____________,反应②____________。
(2)写出化合物B的结构简式_____________________________。
(3)写出反应②的化学方程式____________________________。
(4)写出反应④的化学方程式____________________________。
(5)反应④中除生成E外,还可能存在一种副产物(含结构),它的结构简式为________________。
(6)与化合物E互为同分异构体的物质不可能为________(填写字母)。
a、醇 b、醛 c、羧酸 d、酚
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(08年广东卷)有关天然产物水解的叙述不正确的是( )
A.油脂水解可得到丙三醇 B.可用碘检验淀粉水解是否完全
C.蛋白质水解的最终产物均为氨基酸 D.纤维素水解与淀粉水解得到的最终产物不同
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下列叙述正确的是
A.1 mol H2O的质量为18g/mol B.CH4的摩尔质量为16g
C.3.01×1023个SO2分子的质量为32g D.标准状况下,1 mol任何物质体积均为22.4L
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