分离和提纯蛋白质的方法是                                                。

鉴别蛋白质和食盐溶液的方法是                                            。

使用浓硝酸时不慎溅到皮肤上，皮肤发黄的原因是                            。

高温杀菌的原理是利用                                                    。

下列有机物水解时,键断裂(用虚线表示)错误的是                       
   

      A.只有①③       B.只有①④       C.只有③      D.只有①②③

有以下物质：①甘氨酸、②苯丙氨酸、③谷氨酸、④丙氨酸、⑤硝基丙烷。其中属于同分异构体的有（      ），属于同系物的是（        ）。

A．①④         B．②③             C．④⑤             D．①⑤

下列关于酶的叙述中，错误的是                                         

A．酶是一种氨基酸        B．酶是一种蛋白质

C．酶是生物体产生的催化剂D．酶受到高温或重金属盐等作用时会变性

甘氨酸和丙氨酸以1 ：1的配比两两缩合后，得到的产物可能是               

A．①②         B．①②③           C．①②③④         D．①②③④⑤

甘氨酸在NaOH溶液中的存在形式为                           

   A．    B．  C．     D．

下列物质中既能与盐酸反应，又能与NaOH溶液反应的是         

    ①NaHCO₃        ② (NH₄)₂CO₃          ③Al(OH)₃

④NH₄Cl          ⑤H₂NCH₂COOH          ⑥CH₃COOH

   A．①②③     B．①②④⑤     C． ⑤⑥       D．①②③⑤