从油脂皂化后的液态混合物中把肥皂分离出来，应采用的方法是

A．蒸馏          B．过滤          C．萃取          D．盐析

既能发生加氢反应又能发生皂化反应的是

A、甘油          B、植物油          C、硬脂酸          D、油酸

下列物质在一定条件下既能发生水解反应，又能发生酯化反应的是

A、葡萄糖        B、纤维素        C、乙酸乙酯        D、甲酸

做过银镜反应实验的试管内壁上附着一层银，洗涤时，选用试剂是

A．浓氨水      B．盐酸        C．稀硝酸        D．烧碱

向淀粉中加入少量稀H₂SO₄溶液，并加热使之发生水解，为测定水解的程度（部分水解或全部水解）所需下列试剂是 

①NaOH溶液；②银氨溶液；③新制Cu(OH)₂悬浊液；④碘水；⑤BaCl₂溶液

A．①⑤        B．②④         C．①③④         D．②③④

糖类物质的概念是

A．分子式通式必定是C_n(H₂O)_m

B．有甜味的物质

C．含有碳、氢、氧三种元素的有机化合物

D．结构上是多羟基醛或多羟基酮及能水解生成它们的物质

下列关于乙酸的说法不正确的是：

A、乙酸是一种重要的有机酸，是一种具有强烈刺激性气味的液体。

B、乙酸可以与碳酸钠反应生成二氧化碳

C、乙酸与乙醇在浓硫酸的作用下，可脱去氢生成乙酸乙酯

D、乙酸的水溶液显酸性

下列各物质中互为同系物的是

A、丙烯酸与油酸     B、甲酸与油酸     C、硬脂酸与乙二酸     D、甲酸与苯甲酸

关于C₆H₅―COOH的说法中不正确的是

A、有机酸       B、芳香酸       C、一元羧酸        D、不能发生酯化反应

区别乙醛、苯和溴苯，最简单的方法是

A．加酸性高锰酸钾溶液后振荡              B．与新制氢氧化铜共热

C．加蒸馏水后振荡                               D．加硝酸银溶液后振荡