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    下列有关食物色素的说法，不正确的是(    )

    A.适用于全部人群                    B.超量使用对人体有害

    C.可以使食品增色                    D.分为天然色素和人工色素两类

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    科目： 来源： 题型：

    在我们的日常生活中出现了“加碘食盐”“增铁酱油”“高钙牛奶”“富硒茶叶”“含氟牙膏”等商品。这里的碘、铁、钙、硒、氟应理解为(    )

    A.元素              B.单质               C.分子              D.氧化物

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    科目： 来源： 题型：

    日常生活中人们常喝纯净水，市场上出售的纯净水有一些是蒸馏水，对于这一类纯净水的下列说法，正确的是(    )

    A.它能够导电

    B.它的pH=0

    C.它含有人体所需的矿物质和多种微量元素

    D.它清洁、纯净，但长期饮用对人健康无益

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    自来水生产中通常使用少量氯气进行杀菌消毒，氯气与水反应的产物之一是盐酸。市场上有些不法商贩为牟取暴利，用自来水冒充纯净水(蒸馏水)出售。为辨别真伪，可用下列一种化学试剂来鉴别，该试剂是(    )

    A.酚酞试液          B.氯化钡溶液             C.氢氧化钠溶液               D.硝酸银溶液

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    下列有关水在人体中的作用，错误的是(    )

    A.调节体温           B.运输氧气          C.溶解营养物质          D.作反应介质

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    科目： 来源： 题型：

    下列物质中常用作食品防腐剂的是(    )

    A.福尔马林          B.甲酸             C.亚硝酸钠              D.乙醇

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    判断正误：

    （1）酸性食物就是有酸味的食物________________

    （2）碱性食物是pH大于7的食物_________________

    （3）肉类属于酸性食物___________________

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    科目： 来源： 题型：

    下列属于酸性食物的是(    )

    A.苹果              B.西瓜                   C.梨                D.鸡肉

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    科目： 来源： 题型：

    人体中含量最多的物质是__________________，含量最多的非金属元素是___________，含量最多的金属元素是______________，含量最多的微量元素是______________________。

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    科目： 来源： 题型：

    切开的苹果在空气中会被氧化逐渐变成褐色。柠檬汁中含有大量维生素C，把它涂在切开的苹果肉上，能不能减缓苹果变色的速率？_____________________________________________________

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