A.①与②            B.①与③            C.③与④            D.①与④

A.油脂是多种高级脂肪酸跟甘油反应生成的酯类

B.若R₁、R₂、R₃相同，该油脂称为单甘油酯

C.若R₁、R₂、R₃不相同，该油脂称为混甘油酯

D.若R₁、R₂、R₃都是饱和链烃的烃基时，称为脂肪

A.水                B.汽油              C.苯                D.CCl₄

A.油脂的氢化是氧化反应

B.油脂的氢化是还原反应

C.油脂的氢化便于贮存和运输

D.油脂的氢化产物可用于制肥皂、甘油、人造奶油

①苯  ②乙酸  ③乙醇  ④汽油  ⑤硬脂酸甘油酯  ⑥硝基苯

A.全部               B.②③⑤               C.①③⑥                D.②③

A.花生油                      B.润滑油                      C.棉子油                       D.羊油

A.加入水中，浮在水面上的为植物油

B.尝一尝，能食用的为植物油

C.点燃，能燃烧的为矿物油

D.加入足量的NaOH溶液共煮，不再分层的为植物油

油脂在人体水解生成的高级脂肪酸有哪些功能？_____________________________________

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油脂在进入人体后发生了什么变化？

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（1）实验步骤

取少量植物油与水在试管中混合，振荡，静置后_________。在其中加入少量的NaOH固体或浓溶液，振荡后加热。

（2）实验现象_________________________________________________________________。

（3）实验结论_________________________________________________________________。

（4）化学方程式（以油的甘油脂为例）___________________________________________。