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欲将蛋白质从水中析出而又不改变它的性质,应加入(    )

A.(NH42SO4溶液                      B.酒精溶液

C.Pb(NO3)2溶液                           D.NaOH溶液

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人们常用饱和石灰水保存鲜蛋,其化学原理是(    )

A.石灰水有强碱性,氧化杀菌能力强

B.石灰水能渗入蛋内与酸中和

C.石灰水能使蛋白质凝聚

D.Ca(OH)2能与鲜蛋呼出的CO2反应生成CaCO3薄膜,防止变质

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用一种化学试剂鉴别偏铝酸钠溶液、硅酸钠溶液、鸡蛋白溶液、纯碱溶液、蔗糖溶液等五种无色溶液,可用___________作化学试剂。

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下列过程不属于化学变化的是(    )

A.在蛋白质溶液中,加入饱和硫酸铵溶液,有沉淀析出

B.皮肤不慎沾上浓硝酸而呈现黄色

C.在蛋白质溶液中,加入硫酸铜溶液,有沉淀析出

D.用稀释的福尔马林溶液(0.1%—0.5%)浸泡植物种子

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有的人在买毛衣或毛线时,往往都揪一小段毛线头用火烧一下,闻闻气味。你知道这是为什么吗?

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做实验时,不小心将浓硝酸溅到皮肤上会出现什么现象?为什么?

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颜色反应:

(1)实验步骤

在盛有2 mL鸡蛋白溶液的试管里,滴入几滴浓___________,微___________,观察现象。

(2)实验现象:__________________________________________________________

(3)实验结论:__________________________________________________________

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你知道浸泡生物标本的液体是什么吗?它起什么作用?

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为什么波尔多液可以防治病虫害?__________________________________________________

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秋冬季节苹果是人们喜爱的水果之一。你是否发现在苹果的表面往往会有一些白蓝相间的固体物质附着?它们起什么作用?___________________________________________________________

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同步练习册答案